牛腩的做法(牛腩粉的做法和配料)原田健美食餐厅2019-06-17 13:30:00

说到牛蒡，相信很多吃货都会垂涎三尺。牛蒡有个特点，就是有筋，有肉，有油花，有脂肪，所以味道不一样，牛肉味会更重！牛腩提供优质蛋白质，含有各种氨基酸。各种氨基酸的比例与人体蛋白质中的比例基本相同，其中所含的肌氨酸高于任何食物。在这一期的美食教程中，田健美食街将与您分享几种吃牛蒡的特殊方法。喜欢吃牛蒡的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！

做法:腐乳炖牛腩

准备的食材如下:牛腩500克，葱1根，腐乳2块，腐乳2大勺，姜1块，蒜1块，盐1小勺，酱油1大勺，蚝油1大勺。

具体做法如下:买了新鲜牛腩后，清理干净，然后放入锅中，加入姜片，料酒，清水不要牛腩，放入沸水中大火煮3分钟，然后捞出待用！锅再次烧热，放入姜片、蒜片，小火煸炒，牛腩加水煸炒片刻，大火煸炒至表面微焦，再放入腐乳2片、腐乳2汤匙、盐1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙，然后翻炒均匀，再放入适量开水，盖上锅盖。

练习2:

准备的食材如下:牛腩1500克、红椒1个、小葱2根、八角3个、草果3克、茴香籽2克、黄柏2克、红豆蔻2克、肉桂1片、香叶5片、高良姜2片、姜片20克、酱油50克、料酒50克、冰糖20克、盐半茶匙。

具体做法如下:红辣椒切块，小葱切段，牛腩切大块烫水，香料洗净成袋，放入1000ml开水中焯一下调味，姜片放油锅里爆香，牛腩用刀切成小块，然后炸至牛腩表面焦黄，油充分充满，加入料酒，加入酱油。

做法:番茄炖牛腩

准备的食材如下:牛腩500克、西红柿4个、洋葱半根、胡萝卜1根、生姜4片、冰糖5块、番茄酱2大勺。

具体做法如下:将牛腩切成小块，放入有冷水的锅中，放入几片葱、姜片去腥，放入水中煮两分钟，取出牛肉洗去血沫，再次起锅，将牛腩放入锅中，放入几片姜、八角、花椒、料酒、炖牛肉约一小时，至牛腩熟，将番茄用开水焯一下，去皮。将洋葱和胡萝卜倒入锅中，将番茄翻炒均匀，加入适量的盐和冰糖使其鲜嫩，同时使番茄汤不那么酸。加入2汤匙番茄酱，盖上盖子，小火煨至菜肴熟透。

做法:土豆胡萝卜炖牛腩

准备的食材如下:土豆1个，牛腩300克，胡萝卜1根，盐5克，姜2片，八角2个，桂皮1块，料酒5克，酱油5克，天竺葵2片，猪肉酱5克。

具体做法如下:将牛腩用冷水冲洗干净，切成3厘米见方，放入锅中，加入足量冷水，大火煮2分钟，待血泡完全去除后，取出牛腩洗净，将牛腩从锅中放入锅中，加入八角、桂皮、天竺葵、酱油、柱候酱、姜片、料酒。

做法:牛蒡萝卜

准备好的食材如下:牛腩1000克、白萝卜1000克、盐1茶匙、冰糖20克、姜1片、蒜5片、八角3个信息资源、花椒1撮、桂皮1块、蚝油1汤匙、猪肉酱1汤匙、胡椒粉1茶匙。

具体做法如下:将牛腩洗净，准备好姜片、蒜瓣和各种调料，将牛腩切块，牛腩放入干锅中炒干水分，捞起，将姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮放入油锅中翻炒，然后倒入炒好的牛腩，翻炒5分钟左右。

好吧，朋友们！牛腰肉的吃法有很多种。这些好吃的做法我暂且分享给大家。如果你在阅读本教程的过程中有什么看不懂的步骤，请在本文底部的留言区留言，我一看到就给你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留下信息资源在线分享！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没时间做，也可以先收藏这篇文章！

我是田健美食餐厅。感谢阅读。下次见！