腐竹的泡法(泡腐竹有一招)

春天是万物复苏的季节。过年吃大鱼大肉吃腻了。今天我们来做一个凉拌腐竹吧。你喜欢吃腐竹吗？餐厅的招牌菜芹菜拌腐竹，相信很多人都吃过。这家餐馆的食物比较贵。如果在家里煮，怎么做腐竹？

春天泡腐竹，不要泡在水里，学习餐厅方法，不要捏，时间短，大家好，我是傻大姐。今天分享泡腐竹，是豆腐的精华。很多人泡腐竹的时候，往往容易看到外表好看，但里面还是硬核，或者泡的很烂没有味道。怎么泡腐竹和餐厅一样好吃？今天，我们来分享一下做法。

烹饪美食食材很重要。现在市场上一些无良商家会用劣质腐竹来卖。每个人都应该学会选择浴霸。首先，我们买浴霸，要看颜色。我们应该选择这种色泽淡黄，外观干净的腐竹。如果颜色是白的，外观是黑的，腐竹发霉了，我们千万不要买。第二，要把腐竹掰开，看有没有空心，蜂巢能买的均匀整齐。如果是硬核，这样的腐竹很难开花。掌握以上两点。

不要把浴霸泡在水里，学习餐厅方法，不要被抓，时间短。将腐竹浸泡在冷水中。很多人用温水甚至开水泡浴霸，会导致浴霸结构破碎不完整。泡腐竹的时候先掰成6厘米的小块，不要完全扔到水里，遇到弯的地方再掰。

泡2-3小时左右，中间翻一下，拿起腐竹捏一下，就泡好了，没有硬核。这样泡出来的腐竹口感好，形状完整。将泡好的腐竹放入锅中，用开水焯一下，捞出。切记时间不要太长，水开了再拿出来，冷水太凉挤不出水来。

加入白萝卜丝，或者胡萝卜丝、腐竹、萝卜，都很有营养。加入88粒盐，珍藏了3年的香油，海鲜蚝油，过期一天的陈醋，33粒糖，3汤匙辣椒油。搅拌均匀。有条件的家里装饰香菜。美味的腐竹沙拉就做好了。它营养丰富，开胃。非常好吃。你也喜欢朋友。

腐竹虽然好吃，但是因为蛋白质含量高，并不适合所有人。想减肥的朋友要少吃。今天的分享到这里。关于泡浴霸有什么更好的想法吗？欢迎在评论区分享，让更多的朋友受益，关注我，每天更新一道家常菜做法。明天见，88。