糖渍蒜小技巧(糖渍蒜比老方法好)

爷爷留给我的记忆很少。我一直和父母在城市里长大。只有逢年过节回老家，爷爷总是带着慈祥的笑容看着我，然后抱起我在天上转。

爷爷的厨艺特别好。每年大年三十，爷爷都会做一大桌好吃的，叔叔爸爸们也可以夹着菜多喝几杯。我看着父亲，他们时不时吃点大蒜就很疑惑。吃起来会这么好吃吗？于是，我问父亲，怎么喝一口酒，吃一口蒜。味道会好吗？我尝过大蒜，它很辣。父亲笑了，说:“这不一样。这是你爷爷的专长。腌糖蒜吃起来又脆又甜。我来给你尝尝。”我张嘴吃了一个。味道很奇怪。大蒜很脆，有点酸甜的味道。它确实是美味的。

后来爷爷走了，泡糖蒜很久没吃了。今天看到超市有大蒜卖，就决定自己去买，自己做。当然食谱是问我爸要的，那就回忆一下小时候的味道吧。

糖有很多好处。大蒜素的杀菌能力是青霉素的十分之一，能有效抑制胃肠道疾病中的幽门螺杆菌。大蒜对降低高血压也有一定的作用。高血压患者每天早上吃几瓣醋泡的大蒜，喝两勺醋汁。即使吃半个月也能降低他们的血压。只要血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑出血等疾病。是不是很神奇？

在国外，德国大蒜研究所的专家表示，每天吃大蒜可以杀菌、解毒、延年益寿。经常吃大蒜的人比不吃的人患胃癌的几率低近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的风险非常低。糖还有减肥的作用。味道酸甜，有蒜味，腌制后有解闷、去腥、助消化的作用。也可作为治疗小儿久咳的偏方。

看了这么多，是不是更好奇泡糖蒜怎么做，怎么吃才好吃？好了，肖鑫今天就给大家讲一下糖醋蒜的具体操作步骤，大家仔细看。方法很简单，你马上就能看到。

准备材料:

大蒜1500克左右，香醋900毫升，糖300克，一个容器。

练习步骤:

第一步:买来的大蒜先把老皮剥两层。剥了皮之后，大蒜看起来很干净。

第二步:切掉大蒜的头尾。

第三步:准备一个无水无油的容器，将去皮的大蒜不清洗直接放入容器中。

第四步:将香醋倒入容器中，不要喝完。

第五步:加入300克白糖。

第六步:再倒白醋，会让白糖慢慢融化。

第七步:用薄膜封住容器口，然后盖紧。放在阴凉通风处，这样就完成了。好用吗？试试看。

小贴士:1。今天教给大家的这个方法是最古老的传统方法。腌制的糖蒜酸甜可口。

2.腌制一个半月基本就可以吃了。

3.腌制的糖蒜鲜而不辣，酸甜可口，最重要的是这样腌制的糖蒜吃在嘴里不会有蒜味！去除吃大蒜后怕嘴里有蒜味的担心。

谢谢大家:

好了，今天的腌蒜做好了。不仅看起来很开胃，吃起来也很好吃。今天的食物准备好了。你喜欢这种方法吗？如果朋友觉得这篇文章有帮助或者有意思，请赞收藏关注，或者分享给家人朋友。肖鑫将每天与你分享不同的烹饪技巧和美食食谱。