鸟巢是如何形成的(鸟巢的功能和作用)

燕窝的功能与作用燕窝基本介绍

燕窝是雨燕科动物金丝燕和多种同属燕子用唾液和羽毛混合凝结而成的巢。它的形状像一个锭。巢的外壁由密集的细丝堆积而成，细丝上有不规则的棱形突起。巢的内壁由细丝编织成不规则的网，但巢碗根部坚实，两端有小的坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于中国南海诸岛及东南亚各国。

燕窝根据采集时间的不同可以分为三种:1。白燕:金丝燕造的第一个用于产卵和育雏的巢，完全是用唾液做的。白色，透明，壁厚大，膨胀率高，是燕窝的上品。它在古代曾被列为贡品，因此也被称为龚燕。

2.毛焰:金丝燕做的第二个窝，由于唾液消耗较多，金丝燕不得不用身上的绒毛和唾液筑巢。墙面夹杂较多黑毛，质量低劣。

3.血燕:金丝燕做的第三个窝。这时候口水都快流尽了，只好用刚吃完的，还没消化的鱼和海苔做个窝。窝里夹杂着血丝，一个小壁很薄，有毛，质地最差。

燕窝的功效与作用

1.燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经；滋阴润燥，益气补中；清热，治虚损，对咯血吐血，久咳痰喘，阴虚发热等有很好的疗效。

2.燕窝中含有的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫力，增加身体对X射线和其他辐射损伤的抵抗力。

3.燕窝特有的蛋白质成分和中的大量生物活性分子，有助于人体组织的生长发育，病后恢复，滋阴润燥，养颜美容，延缓衰老。

4.燕窝性质温和，功效渗透慢，只有坚持服用才有神奇功效。

燕窝的功效与作用:燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经；能滋阴润燥，益于。清虚热，治虚损，

燕窝的营养价值

1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。以及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子；含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。

3.燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

燕窝的食用方法

1.烹调前先浸泡燕窝。方法有碱法、蒸发法和发泡法。浸泡的方法是先将燕窝用冷水浸泡，然后将清水倒入白边的瓷盘中，再将燕窝轻轻捞出放入盘中(因为燕窝和盘子都是白色的，有毛等杂质容易发现，所以要用尖头相机将燕窝、杂质、变质部分剔除。一定要选干净的，操作要轻，不要弄乱造型，弄断燕窝丝。清洗后用冷水洗净，放入汤中慢炖。

2.以文火炖为宜。炖每一道汤，或者做几道菜或者药膳。食用前用温水浸泡，去除羽毛、血液和杂质。

3.燕窝要注意少食多餐，保持规律饮食。干燕窝每次3-5g，即食燕窝每次20-30g，早晚各一次或每日一次或隔日一次。

4.燕窝要讲究“配以清，配以柔。”一般吃燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽烟或少抽烟。