中餐宴会礼仪(关于中餐正式宴会礼仪)

中式晚餐的礼仪与出发礼仪

中国是一个讲究吃的国家，中餐也是世界四大菜系之一，很受外国朋友的欢迎。那么你知道中国的宴会礼仪吗？以下是边肖为大家组织的中国宴席礼仪。希望大家喜欢。

中国宴会礼仪

中餐开始时，服务员给你的第一条湿毛巾是擦手。不要用它来擦脸。当你端上龙虾、鸡肉和水果时，你会看到一个小小的水萌，里面有漂浮的柠檬或玫瑰花瓣。它不是饮料，而是用来洗手的。洗手时，双手轮流打湿手指，轻轻冲洗，然后用小毛巾擦干。

吃饭时注意礼貌。不要反复劝说外宾吃菜，而是向对方介绍中餐的特色。吃不吃由他决定。有些人喜欢劝别人上菜，甚至互相捧菜。外宾没有这个习惯。如果你一次又一次的客套，也许别人会反感:“我说我不吃。你逼我做什么？”以此类推，参加外宾举办的宴会时，不要指望主人一次又一次地给你夹菜。如果你等着别人给你上菜，你就得吃你的胃。

客人坐好后，不要马上吃饭。但是，客人只有在主人向他们打招呼，主人举起酒杯示意开始时才能开始。客人不能超过他们的主人。菜要文明，等菜轮到自己的时候再动筷子，不要在邻居面前抢，不要一次夹太多菜。细嚼慢咽，不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。千万不要把一大块东西塞进嘴里狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只关注自己喜欢的菜，也不要匆忙把自己喜欢的菜堆在盘子里。

用餐的动作要轻柔，端着饭不要碰邻居，不要把菜放在桌子上，不要把汤洒了。不要发出不必要的声音，比如喝汤时的“呼噜声”，吃菜时的“嘟嘟声”，这些都是粗俗的表达。吃饭时不要和人聊天。不要把骨头和鱼刺吐在桌子上。用餐巾纸捂住嘴，用筷子拿出来放在盘子里。不要吃掉在桌子上的菜。吃饭时不要玩筷子或用筷子指着别人。不要用手抠嘴巴。用牙签剔牙时，用手或餐巾捂住嘴。不要让餐具发出任何声音。

饭后可用餐巾纸、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦嘴，但不建议擦脖子或胸部。饭后不要控制不住打嗝或嗳气；在主人发出结束信号之前，客人不能离开。

中国宴会礼仪文化

(一)中式宴席的座位和座位安排

1.中式宴席的座位安排一般来说，中式宴席所用的桌子主要是圆桌，而座位的安排也有不同的，如双人桌、三人桌、四人桌和五人桌，但安排的基本原则不变。主要在正门中间的前面，然后在右边，按照从右到左的原则排列，如图6-1所示。安排座位时，除了主桌可以稍微大一点外，其他桌子的大小和形状应该大致相似，差别不要太大。

2.中国宴会的座位安排。宴会的主人应该坐在主桌旁，面对正门。如果有助理主持人、嘉宾、助理嘉宾，助理主持人坐在主持人正对面，嘉宾坐在主持人右侧，助理嘉宾坐在助理主持人右侧，如图6-2所示。其他客人没有严格的规定。每张餐桌上，安排就餐的人数应限制在10人以内，而且是偶数。如果人太多，就照顾不了了。因为座位安排通常是根据客人的身份来定的，如果是大型宴会，有大量的贵宾，座位安排要提前映射，贴在宴会入口处，安排专人就座。

(二)中餐点菜服务

标准的中餐，不管味道如何，都是按照大致相同的顺序供应的。上菜顺序一般是:先凉菜，再炒菜，然后是主菜，再是点心汤，最后是水果拼盘。

上菜的时候，如果服务员给大家上菜，应该按照先上客后上主，先上女主后上男主的顺序，或者顺时针的顺序。如果菜是个人拿的，每个热菜都要放在主宾面前，主宾会顺时针依次拿菜。迫不及待地想把食物越位。

中餐离开礼仪

一般来说，鸡尾酒会和茶话会需要很长时间，大约两个小时或更长。也许过了几个回合，见了几个人，你会很快想离开。这时，你不禁明白了一些中途离开的技巧。

常见的是，宴会如火如荼的时候，因为有人要离开，导致大家一哄而散，让主人真的很着急。为了避免这种糟蹋风景的情况，当你想中途离开的时候，不要和谈话圈子里的每个人说再见，只是悄悄和身边的两三个人打个招呼就离开了。

中途离开酒会时，一定要向邀请你的主持人解释和道歉，不要一瞬间消失。

向主人问好，你应该马上离开。不要拖着主持人在大门大聊个没完。因为那天对方有很多事情要做，现场有很多客人等着他(她)跟他(她)打招呼，你占用了主持人太多的时间，会导致他(她)在其他客人面前很没礼貌。

有些人参加鸡尾酒会和茶话会。当他们准备中途离开时，他们会问每个他们认识的人是否想和他们一起去。结果，这个热闹的场面，在她的启发下，突然被提前打消了。这种麻烦是宴会主持人最难理解的。一个有风度的人永远不应该犯这个错误。