冬天煮汤的整套食谱(这十种汤冬天都会煮)

每个儿童医院或儿科门诊在秋冬季都是爆满的。医生习惯了:秋冬季是各种传染病的高发季节，随着气温骤降，儿童患呼吸道感染的几率也在迅速上升。

在许多医院，儿科门诊的门诊人数比平时增加了40%，其中咳嗽的儿童最多。

秋天和冬天也是一年中最干燥的季节。除了生病，大多数孩子在日常生活中还会遇到便秘、上火、消化不良等问题。

很多家长可能没有意识到，如果想让孩子有一个健康的胃，滋养和干燥，一碗热汤就可以做到！

天冷的时候，煮一锅美味营养的汤，既能暖身，又能补菜。是父母秋冬的首选。

今天家长在网上推荐的这些汤锅，已经被网友演示过了，功能都不错。希望妈妈们能留着。

补血明目:番茄猪肝汤

这种汤有滋阴补血、养肝明目的功效。绝对是过度用眼孩子最适合喝的汤！

配料:番茄、猪肝、玉米粉、姜片、葱、盐、食用油。

练习:

猪肝洗净切片，加入玉米粉拌匀，西红柿洗净切段；

锅烧热，加少许油，爆香西红柿和姜片；

加入适量水烧开，放入猪肝和葱段，倒入砂锅中煨15分钟；

煮好后，加盐调味。

祛痰药:鲜橙炖瘦肉

此汤可化痰止咳、理气平喘，不仅对秋冬感冒、慢性咳嗽有效。

配料:鲜橙、瘦肉、生姜。

练习:

将鲜橙洗净，刮几下表面，将整个橙子放入炖锅中；

加入瘦肉片和生姜，加水不加配料；

盖上盖子炖2小时；

你可以加盐也可以不加盐。

益骨健脑:莲子核桃猪骨汤

此汤健脑益智，补气养血，强筋骨，润燥通便，增强免疫力。

对孩子最好是强身健脑！

配料:干莲子、核桃、猪脊骨、生姜、盐。

练习:

猪脊骨洗净；

核桃仁和干莲子用清水浸泡1小时；

将猪溺死去除血沫，然后捞出沥干；

砂锅加适量水烧开，加入猪骨、核桃仁、莲子煮1小时；

烹饪后用盐调味。

清肝开胃:苹果瘦肉、无花果煲、银耳

这汤清肝开胃，润喉通便，味道酸甜，孩子很喜欢。冬天喝水很好。

食材:苹果1个，瘦肉半斤，无花果干2个，银耳。

练习:

苹果洗净切丁，瘦肉切片，无花果干洗净，银耳浸泡；

将所有食材放入汤锅，加入适量的水，避开食材；

大火烧开后，转小火煮2小时左右。

健康脾血:莲藕排骨汤

此汤能健脾补血、生津开胃、滋阴润燥，适用于消化功能不良、脾胃虚弱的儿童。此外，莲藕含铁量高，缺铁性贫血的孩子往往有补血的功效。

配料:排骨、莲藕、盐、姜、盐。

练习:

排骨洗净，剁成4厘米长的块，放入水中焯去血沫，捞出沥干；

莲藕洗净，切块，生姜切片；

将所有食材放入砂锅，倒入适量清水；

大火烧开后，小火炖20分钟。

烹饪后加入适量盐调味。

驱寒暖胃:羊肉萝卜汤

此汤散寒散寒，暖心暖胃，补气养血，养肝，具有滋补和防寒双重功效。

食材:羊肉(或羊排)、白萝卜、姜、盐、葱。

练习:

羊肉洗净，剁成小块，焯去血沫，捞出沥干；

萝卜去皮洗净，切成块，生姜切片；

首先，将羊肉和姜片放入砂锅中，倒入适量的水，煮沸后煨1小时；

加入萝卜块，煨20分钟。

煮好后，加入适量的盐和葱花调味。

补钙除湿:胡萝卜、大豆、银耳鱼骨汤

这汤补钙、壮骨、滋润、除湿。味道鲜美，非常适合儿童饮用。

配料:鱼骨、胡萝卜、大豆、银耳、食用油、盐。

练习:

挑选大鱼骨打断到尾部，洗净沥干；

胡萝卜去皮切片，黄豆洗净，银耳泡水；

将鱼放入锅中，用少许油炒熟，放入胡萝卜翻炒，然后倒入砂锅中；

然后加入黄豆和银耳，倒入无配料的清水；

大火烧开后，转小火慢炖1小时。

烹饪后加入适量盐调味。

养胃:大枣莲子银耳汤

此汤润泽而不腻，健脾开胃，益气清肠，安眠健胃，甘甜可口，孩子爱喝。

配料:银耳、莲子、红枣、冰糖。

练习:

银耳用冷水浸泡，洗净，撕去；

放入冷水中浸泡1小时；

将所有食材放入砂锅中，不加食材后多加水(银耳吃水)；

大火烧开后，在小火上煨2小时；

烹饪前10分钟加入适量冰糖融化入汤。

益胃润燥:木瓜银耳猪肚

这汤有益胃，滋阴润肺，去燥。适用于胃寒的儿童。

配料:木瓜、银耳、五花肉、生姜、盐、玉米粉。

练习:

木瓜去皮去籽，切成厚片；

猪肚清洗干净后翻过来，用玉米粉反复搓洗后清洗干净；

银耳用泡发洗净；

将砂锅里的所有食材放在一起，加入没有食材的清水，大火烧开后转小火；

煮2小时，用适量盐调味。

健脑润肺:胡爱山老鸭汤

此汤健脑益智，补中益气，补水润肺，清火祛燥。时令食材非常适合孩子吃。

配料:老鸭、鲜山药、桂圆肉、枸杞子、薏苡仁(药店有售)、生姜、盐。

练习:

老鸭洗净剁成块，焯去血沫，然后捞出；

枸杞、薏苡仁略浸；

将所有材料放入汤锅，加入适量水，大火烧开，然后转小火；

继续煮3小时，煮好后加盐调味。

小贴士:肉比汤更有营养。

汤和肉的营养各有千秋，肉中所含的蛋白质、铁等营养物质远高于汤。对于一个消化能力正常的孩子来说，如果只允许孩子喝汤而不允许他们吃肉，那将是非常可惜的。