速冻生包子(包子不宜保存，所以我教你冷冻方法)

南方人好饭，北方人好面，但是面对包子的诱惑，没有南北之分。馒头可以算是早餐世界的承载者。每个人早上只需要一碗粥和两个馒头就能吃饱穿暖，营养又经济，然后就可以精力充沛地去上班了。馒头可以由素菜、荤菜和荤菜做成。尤其是在自己家里，可以根据自己的喜好来调整馅料，这样就可以尽情的吃了。

我们通常在家做很多馒头，不能一次吃完。有些人把它们放在冷库里，有些放在冷库里，但是再加热后，味道就不太好了。家人不喜欢吃，容易造成浪费。今天我们就教你把馒头冷藏起来，特别方便。我们想随时拿出馒头，每天都想吃新鲜的馒头。

1.包子是腌制的还是生胚腌制的？

包子的生胚冷冻保存更好。大家都知道，不管是素馅包子还是肉馅包子，不管是炒面还是死面，都是刚做出来的，吃起来特别好吃。如果直接蒸熟存放在冰箱里，其口感会大大降低，容易滋生细菌。比如在饺子中，也是人们烹饪后不结冰的原因，因为美味的食物更受人们的欢迎。

二、冷冻保存包子胚的优点

1.包子包好后，放在冰箱里冷冻，可以在一定程度上抑制细菌等微生物的生长，从而延长包子的存放时间，最大限度的保持包子的新鲜度，方便我们食用，节省大家的时间。早上起来，把馒头从冰箱里拿出来，放在温水锅里，然后直接蒸，这样我们就可以每天吃到新鲜的馒头了。

三、如何保存煮熟的包子胚？

1.馒头必须第二次醒发后，比初胚大1.5倍。如果二次醒发不好，冷冻在冰箱里的酵母会冻死，这样蒸出来的馒头会很硬，口感很差。记住馒头不能送。如果死面包可以直接在冰箱里冷冻，这不会影响。

2.两次被唤醒的馒头和青胚在冰箱冷冻时，不能堆放存放，要摆放整齐，中间要留有空隙，避免粘连。然后，冷冻一个小时后，将馒头和绿色胚胎放入食品袋中，密封袋子并储存冷冻。

3.我们家做的馒头一般保质期最好一个月。因为家里做的馍没有添加剂，比如馍改良剂，也不是速冻技术做的，所以一个月内尽快食用，避免速冻时间过长，影响馍的质量。

4.馒头保存后有什么缺点？

蒸馒头一般有两种储存方式，一种是冷藏，一种是冷冻。接下来，看看他们的缺点。

1.冷藏的缺点。一般来说，我们的家用冰箱里有很多食物。即使每种食物都是密闭保存的，也还是放在小房间空里，容易造成污染。这是其中之一。

其次，家用冰箱的制冷温度一般设定在4度左右，冷藏食物一天就可以了。如果超过一天，食物容易滋生细菌和一些有害物质，包子会出现异味等问题，吃了之后也会危害人体健康。所以需要尽快吃到馒头，不建议冷藏超过2天。

2.冷冻保存的缺点。馍馍在冰箱里冷冻，第二次加热后的馍馍味道不是很好。它们不像馒头那么新鲜美味，但也有味道。这是因为蒸出来的速冻馒头不能完全抑制细菌等有害物质的滋生。久而久之，不仅营养流失的更多，而且馒头里的馅料也会互相交叉，导致冻馍变味，影响食欲。

冷冻馍虽然可以保存一个月，但是建议15天内尽快食用，否则馍冷冻的时间越长，不仅影响身体健康，而且食物的味道也不好，家人也不喜欢吃，导致浪费。

5.冷冻包子生胚的蒸法

蒸速冻馒头的时候，不用解冻，可以直接上锅蒸。蒸速冻青馍馍时，不需要解冻，但一定要水开后放在锅里蒸，比蒸馍馍长5分钟，关火后再煨3-5分钟。

不及物动词结论

以后可以用冷冻的方法代替蒸馒头，让家人每天都能吃到美味新鲜的馒头。以上是我个人对馒头是保存还是生胚保存的看法。