吃柿子的12个禁忌是什么(秋天吃柿子的12个禁忌是)

【饮食禁忌】

1.不要在胃里吃东西。

柿子在中含有较多的鞣酸和果胶，在空腹部的胃酸作用下会形成大小不一的块状物。如果这些肿块不能通过幽门到达小肠，就会留在胃里形成胃柿石。如果柿石不能自然排出，会引起上腹部消化道梗阻、剧烈疼痛、呕吐甚至呕血。

2.不吃柿子皮。

柿子中的鞣酸大多集中在皮肤中。柿子涩的时候，不可能完全去除鞣酸。如果柿子带皮吃，更容易形成胃柿石。

3.合理搭配。

在中医里，螃蟹和柿子是寒性食物，所以不能一起吃。从现代医学的角度来看，高蛋白的蟹、鱼、虾在单宁酸的作用下容易固化成块，即胃柿石。同时，饮酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，长时间引起肠梗阻。

4.适合人。

柿子含糖量为10.8%，多为简单的双糖和单糖，食用后容易吸收，使血糖升高。对于糖尿病患者，尤其是血糖控制不好的人，危害更大。

此外，脾胃腹泻、大便溏泄、体弱多病、产后及外感风寒者不宜食用；慢性胃炎、延迟出院空、消化不良等胃动力低下者胃大部切除术后不宜进食。

5.适可而止。

柿子中的鞣酸会与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体无法吸收的化合物，因此这些营养物质无法被利用，所以多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。

因为柿子含糖量较多，人们吃柿子比吃同等量的苹果和梨更有饱腹感，会影响食欲，减少正餐的摄入量。一般认为在无空腹的情况下，每次吃柿子不超过200g为宜。

【配餐禁忌】

1.柿子和螃蟹:

两人同时进食，可能会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒。螃蟹富含蛋白质。吃柿子的时候，吃螃蟹。当螃蟹中的蛋白质遇到柿子中的鞣酸时，会在人的胃中凝固，变成不易消化的块状物，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

2.柿子和鹅:

在严重的情况下，两者都吃会导致死亡。鹅肉是全价蛋白，优质蛋白。与蛋白柿子中的鞣酸相遇时，容易使咸鞣酸蛋白凝结，聚集在肠胃中，严重时会导致死亡。

3.柿子和葡萄酒:

两个人一起吃饭，导致肠梗阻。柿子性寒，而酒味苦而苦，热而毒。酒精进入胃后，刺激肠道分泌增加。柿子中的鞣酸遇到胃，会形成一种粘稠的物质，很容易与纤维素扭曲形成凝块，难以消化排出，长时间引起肠梗阻。

4.柿子和海带:

两者一起吃会导致肠胃不适。富含钙离子的海带与含有大量鞣酸的柿子一起食用。海带中的钙离子会与柿子的鞣酸结合形成不溶性结合物，容易影响某些营养物质的消化吸收，导致肠胃不适。

5.柿子和章鱼:

两者都吃会损伤肠胃，容易导致腹泻。章鱼闻起来又甜又咸又冷，无毒。其药性寒而不泻，能养血益气。柿子味甘涩，性寒，属感冒药。所以不宜一起食用，否则会损伤胃，容易引起腹泻。

6.柿子和红薯:

两者同食时，胃内容易得柿石，但严重者胃穿孔危及生命。红薯含有大量的淀粉，吃它的人胃里会产生大量的胃酸。如果吃一些柿子，它们会在胃酸的作用下沉淀。当沉积物堆积在一起时，会形成不溶于水的团块，难以消化排出，人在胃里容易得柿石，严重时胃穿孔会危及生命。

7.柿子和酸菜:

两者都吃可能导致胃石症。吃柿子后，请不要喝太多酸性蔬菜汤或太多水。因为吃酸菜，人的胃里会产生大量的盐酸，与胃里柿子产生的胃酸发生反应，产生沉淀物。当沉淀物聚集在一起时，会形成不溶于水的团块，从而形成胃石。