高中化学有机物(高中化学有机物鉴定方法综述)

卤代烃中卤素的检测

步骤:取样，滴加氢氧化钠溶液，加热至分层消失，冷却，加入稀硝酸酸化，滴加硝酸银溶液，观察沉淀物颜色。

结果:根据颜色，确定了什么样的卤素元。白色沉淀为氯，浅黄色沉淀为溴，黄色沉淀为碘。

淀粉水解检验

取样，加入硫酸溶液，加热促进淀粉水解[来源:Zx

几分钟后，放凉，取少许水解液，分成两部分，其中一部分滴碘水，如果变成蓝色，说明淀粉还没有完全水解，如果没有变色，说明淀粉已经完全水解；

另一部分滴加NaOH溶液中和硫酸，再滴加新的氧化铜制氢，加热。如果有砖红色沉淀，说明淀粉已经水解。

有机化合物中醛基的检测

方法一:取样，滴加新的银氨溶液，水浴加热，如果产生一面光亮的银镜，就会含有醛。

方法二:取样，滴加新的氢氧化铜，加热，如果产生砖红色沉淀，就会含有醛基。

有机化合物中酚羟基的测定

取样，滴几滴三氯化铁溶液，如果溶液是紫色的，那么它含有酚羟基。

有机化合物中羧基的检测

取样，滴加碳酸氢钠溶液，如果产生大量气泡，说明含有羧基。

醛中碳-碳双键的检测

醛既含有碳碳双键，又含有醛基。如果直接使用溴水，这两个官能团会发生反应，会干扰官能团的检查。

检验方法:

(1)如果是纯液体样品，可以向样品中加入溴的四氯化碳溶液。如果褪色，证明含有碳碳双键。

(2)如果样品产品为水溶液，先向样品中加入足量新鲜的Cu(OH)2悬浮液，加热煮沸，充分反应后冷却过滤，滤液加入稀硝酸酸化，再加入溴水。如果褪色，证明它含有碳碳双键。

注意！

★如果将溴水直接滴入样品水溶液中，会发生反应:-CHO+BR2+H2O →-COOH+2HBR，会使溴水褪色。

苯酚溶于苯的试验

取样，向样品中加入氢氧化钠溶液，摇匀，静置，分液，向水溶液中加入盐酸酸化，然后滴加几滴三氯化铁溶液(或过量饱和溴水)。如果溶液呈紫色(或形成白色沉淀)，则表明有苯酚。

注意！

★如果直接将三氯化铁溶液滴入样品中，苯酚仍然溶解在苯中，因此不允许进入水溶液与Fe3+离子反应；如果直接向样品中加入饱和溴水，生成的三溴苯酚将溶解在苯中，没有白色沉淀。

★如果使用的溴水太稀，一方面可能是由于形成了溶解度相对较高的一溴苯酚或二溴苯酚，另一方面可能会生成三溴苯酚。

溶解在过量的苯酚中，看不到沉淀。

蛋白质测试

方法一:蛋白质遇到浓硝酸会变黄。

方法二:当缩二脲试剂(过量的氢氧化钠溶液滴加硫酸铜溶液)变成紫色和玫瑰色时，所有含有两个或两个以上肽键的化合物都能发生这种反应。

方法3:取样，燃烧，闻到烧焦羽毛的味道。

氨基酸测试

取样，滴加茚三酮溶液，如果是紫色，则证明有氨基酸。

乙烯中气体杂质的检验

实验室中用浓硫酸和酒精加热的乙烯气体，常含有CH2=CH2、SO2、CO2和H2O。如何测试这些气体？

气体依次通过无水硫酸铜、品红溶液、饱和Fe2(SO4)3溶液、品红溶液和澄清石灰水。每种试剂的目的是依次用无水硫酸铜测试H2。

用品红检查SO2，用饱和Fe2(SO4)3溶液去除SO2，确认后面用品红溶液已经去除SO2，用澄清石灰水检查CO2，最后用溴水或溴化四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液(检查CH2=CH2)。

最后需要测试乙烯，所以二氧化硫脱除气体前不宜使用酸性高锰酸钾或溴水。