粽子叶是什么叶(粽子叶还有哪些品种？)

另一周是端午节。相信很多邻居都会趁这一周做粽子。虽然很多人吃了很多粽子，但他们对粽子的叶子了解不多。其实不仅粽子叶的品种很多，南北所用的粽子也大不相同，大多是根据当地的植物和当地的材料制作的。那么什么是南方粽叶呢？让我们一起去发现。

什么是南方粽叶？

一般南方人用箬叶做粽子，有人说是棕叶。据说安徽黄山采摘的箬叶含有一种特殊的香味，俗称“徽州箬叶”。箬竹是长江以南特有的物种。在古代，它被用作包装盐或茶的外包装，也可以用来制作帽子。

古诗词“绿帽子，绿蓑衣，歪风细雨不用还”，里面描述的帽子是箬叶做的。后来人们还用箬叶包粽子，这种粽子有一股淡淡的竹叶香味，是南方最受欢迎的粽子叶之一。

粽子叶子还有哪些品种？

1.柊离开了

柊树叶的形状与香蕉叶相似，看起来像是香蕉叶的微型版本。其分布区域与香蕉叶相似，以温暖湿润的热带地区为主。柊树叶一年四季常绿，有独特的香味，最适合包咸粽子。

2.栎叶

槲寄生是北方的一种叶子。它的叶子非常漂亮，主要用于河南西部和陕西西南部等少数地区的农村。虽然在我国知名度不高，但在国外还是相当受欢迎的，尤其是日本和韩国。

3.宗巴叶

一般是云贵高原等地区的纵叶，类似于缩小的香蕉叶，属于百合科，蜘蛛抱蛋属，根茎一年四季都可以采收。

4.芦苇叶

芦苇叶在中国北方农村特别丰富，所以很多北方人为了方便，就用芦苇叶作为粽子叶来包粽子。但是芦苇叶又细又长，用它包粽子会比较困难。一般包一个粽子需要3到4片叶子。

5.马兜铃叶

可以做各种兜兰饺子和韩国竹笋拌兜兰芽菜沙拉。在广东中山和茂名，当地人用兜兰叶包饺子。

一般来说，箬叶，也叫棕叶，是南方做粽子用得最多的叶子，而北方用得比较多的是芦苇叶。在农村，在端午节，几乎每个家庭都会自己包饺子吃。端午节快到了，赶快买些带叶子的饺子吧。