鸡汤的做法(怎么炖鸡汤才好吃有营养)

秋天一到，就越来越干燥，一天比一天冷。如果你不注意小病，你应该经常喝滋补汤。古语有云:“饭前一碗汤胜过一剂良药。”秋天多喝汤有养胃的好处。虽然饭前喝汤很有必要，但越多越好。一般半碗对一碗最好。

鸡的种类很多，有老母鸡、肉鸡、草鸡、乌骨鸡等。总之，鸡的蛋白质含量越高，越容易被人体吸收利用。烹饪鸡肉有很多方法。秋天，我家喜欢煮鸡汤。说到鸡汤，鸡汤的美味似乎在我的舌头上荡漾。哈哈，我一说就馋。今天分享鸡汤的方法有三种，不需要什么技巧。成品也很好吃，很好吃。鸡汤一年四季都适合，值得收藏！

秋天非常适合喝鸡汤。有三种方法可以做到。肉味汤很好吃。饭前喝一碗，别提多滋润了！

[鸡肉玉米山药汤]

鸡肉、玉米和山药放在一起，没有任何额外的调料，炖汤真的很新鲜！汤里渗透着甜玉米汁，喝起来真爽！

食材:鸡肉200克，水果玉米一片，山药一片，枸杞适量，鲜姜一片，香葱少许，盐少许。

1.将三黄鸡切成块，取适量备用；

2.将鸡块放入水中浸泡一分钟，去除血沫；

3.水果玉米和一块山药准备好了；

4.将山药去皮，切成2厘米厚的段；

5.将果玉米切成2厘米厚的段；

6.姜片；

7.将所有食材放入电饭煲中，加入适量冷水；

8.盖上内盖和外盖，选择“炖汤”程序，自动定义3小时，可以根据实际情况缩短时间；

9.鲜嫩的肉羹新鲜时，将枸杞放入锅中10分钟，撒上香葱，根据口味加盐。

【红枣乌鸡汤】

大枣鸡汤能补血养颜。汤鲜，微甜可口，简单经济。适合所有家庭饮用。

食材:乌骨鸡1只，红枣若干，生姜1片，当归10克，党参须少许，盐少许，小葱少许。

1.乌骨鸡由内而外洗净，剪去指甲；

2.切成大块，留下鸡胸肉，可以包馄饨，味道很棒；

3.乌骨鸡块放入温水锅中，煮两分钟，用漏勺从开水处捞出，不用洗；

4.鸡块溺死后，准备汤料:大枣洗净，生姜切片，有当归、党参须的放进去，没有的放进去，用枸杞代替；

5.将鸡块放入电饭煲的内胆中，将汤和热水一起倒入，选择“汤”档，做点别的！

6.时间到了，香气扑鼻。撒盐与否依口味而定。如果要放枸杞，这个时候可以放。枸杞用热汤煮开，再撒一点香葱增色增香。

[蘑菇鸡汤]

这蘑菇汤煮的鸡真好吃，美味的鸡汤好像一直在我的舌头上荡漾。

鸡汤食材:柴鸡1只，褐蘑菇5个，大葱半个，姜1个，还有少盐。

1.将整只鸡冲洗干净，去掉杂毛，拆解成大块，沿着关节切开，这样就不会有骨头残留；

2.将鸡肉放入炖锅中，加入足够的水，盖上盖子，汤煮开后，用小油网将浮沫清洗干净；然后将葱姜片放入汤锅，盖上盖煮；

3.准备棕色蘑菇。这种蘑菇与白色口蘑非常相似。颜色是浅棕色。任何蘑菇都可以用来使鸡汤更加美味和营养。

4.待汤肉烂了，把褐蘑菇切成厚片，在汤里再煮5分钟，出锅时撒上少许盐和香葱。秋天喝一大碗真滋补！

“用爱做美食，用心记录美；用简单的方法呈现食材的醇厚味道。”我是梅格的跳舞苹果。我当英语老师已经18年了。现在我是家庭厨师，媒体美食家，《爱厨房》特别原创美食家作者。在和油、盐、酱、醋打交道的日子里，我的心变得更加温柔，我觉得“陪伴”是世界上最美好、最重要的东西。

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