如何炖雪梨(如何在家用川贝炖雪梨)

川贝炖雪梨是汉族药膳，属于粤菜。寒，入肺经，有清热化痰止咳的作用。川贝母是一种珍贵的中药材。药用始于明代《滇南本草》一书。其主要功能是外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽干的良药。

Byjiliva

材料

悉尼1

20川北

10块冰糖

练习步骤

1.准备一个雪梨，去皮。

2.从顶部大约两厘米处开始切割。切好的部分不要扔掉，再把放回去。之后，就要挖核心了。先用刀刻出一个半径约1.5厘米的痕迹，刀刃向内倾斜，反复画圆，挖出中间的核心。

3.之后，用勺子把中间靠近细胞核的硬块刮出来。

4.洞内放川贝和冰糖。

5.把之前切好的部分放回去，用两根牙签插入，固定好，锅里放水，放在有梨的碗里，盖上锅盖，隔着水蒸30分钟。注意不要让锅里的水进入碗中。

6.蒸好后，拿出碗，拉出牙签，就可以吃了。比起苦药，这药膳真的不错。