亚硝酸铵(亚硝酸铵的致癌原理)起源于一个小医生的科普2021-03-23 21:04:07。

网上有一种“穷癌”，指的是人们因为穷而被嘲笑。并不是真的穷癌，但其实癌也是分贫富的。

真正可怜的癌症是什么？

每个人都知道并且非常熟悉癌症，但严格来说，癌症也分为穷人和富人，因为癌症在不同人群中的发病率是不同的。

其中一些癌症在低收入人群中发病率相对较高，因此被形象地称为贫困癌症，而贫困癌症往往得不到很好的治疗，所以情况是穷人得了“贫困癌症”，然后死于癌症。

相比之下，富癌指的是高收入人群中发病率较高的癌症，而前列腺癌比较常见，富癌的治疗效果往往更好，因此可以与癌症长期共存。

从发病率来看，最典型的三种“差癌”是肝癌、胃癌和食管癌。在中国的统计中，这三种癌症在农村的发病率高于城市，而这三种癌症在欧美发达国家的发病率很低，因此被称为“贫困癌症”。下面就来说说这三种癌症的特点，以及为什么这三种癌症会成为穷人癌症。

食管癌

食管癌是中国特有的几种癌症之一。我国食管癌发病率高，食管癌预后极差。5年生存率只有30%左右。

癌症之所以成为“穷癌”，往往与病因密切相关，食管癌也是如此。我们来谈谈原因:

亚硝酸铵:亚硝酸铵是公认的致癌物，人们服用亚硝酸铵最常见的原因是饮食，代表性的食物是腌制食品。这是中国古代发明的一种保存食物的方法，但是你真的不能多吃腌制的食物。

吸烟:说起吸烟，你会想到肺癌，但吸烟实际上显著增加了食管癌和胃癌的发病率，吸烟没有任何好处。

吃得太热:吃得太热会导致粘膜损伤，反复刺激可能导致癌症。如果温度高于65℃，就会导致食道癌。不要吃得太快。

维生素缺乏:多吃新鲜蔬菜和水果。

长期酗酒:酒精的危害真的太大了。

食管癌最常见的患者是农村老年男性，这与他们的生活习惯有很大关系。喝酒、抽烟、不吃蔬菜水果都会导致食道癌。

胃癌

其实把胃癌分为差癌还是有点争议的，因为日本和韩国的胃癌发病率也很高，但是美国做了一个临床研究，发现移民美国的第三代亚洲人的胃癌发病率和本地人差不多。但是美国的胃癌发病率很低，所以环境因素对胃癌的影响非常大。

胃癌的几个重要因素；

幽门螺杆菌感染:这是世界卫生组织认定的一种致癌物。我国幽门螺杆菌感染率超过50%。希望大家关注一下。

吸烟:是的，吸烟也会影响胃。发表在《柳叶刀》上的一项研究表明，吸烟导致胃癌的风险甚至超过了幽门螺杆菌，所以我们应该注意吸烟对胃的影响。

亚硝酸盐:亚硝酸铵也会伤害胃，所以一定要少吃腌制食品。

高钠饮食:高钠饮食也是导致胃癌的重要原因，我国民众普遍食盐摄入过多，需要大力宣传。

说实话，这些因素更有可能是农村人占的，因为农村人对健康没有那么重视。

肝癌

我国是肝癌大国，肝癌是我国40岁以下人群的第一癌症死亡率。大量年轻人患上肝癌，包括刚去世的姚策。

肝癌真的是穷癌，因为肝癌的致病因素大部分是可以控制的:

乙肝:这是一个永远绕不过去的话题，包括姚策乙肝导致的肝癌，中国的乙肝患者真的太多了。乙肝患者必须定期检查，必要时应及时使用抗病毒药物。

酒精:说到肝脏，酒精是必不可少的。每个人都应该知道酒精对肝脏的危害。不要喝酒。

黄曲霉毒素:说实话，现在黄曲霉毒素应该不会接触到很多人。过去我们舍不得扔掉发霉的食物，所以黄曲霉毒素引起了很多肝癌，但现在我们都知道了基本知识。

丙肝:我国丙肝感染率很低，大部分人其实是靠卖血感染的，这也是前一个时代的特殊产物。

药物:药物引起的肝癌现在呈上升趋势。这种药包括中草药和西药。中草药主要指马兜铃酸类药物。

肝癌的病因只有通过才能预防。丙肝现在可以治愈，乙肝可以长期控制。只要停止饮酒，尽量不吃药，多吃新鲜的水果蔬菜，肝癌的发病率就会持续下降。

我个人预测，再过30年，肝癌会成为中国罕见的癌症，而且会得到很好的控制。

摘要

有些癌症被称为差癌，是因为环境因素影响巨大。对于收入水平较高的人来说，他们会尽量避免环境因素对健康的影响，而收入水平较低的人还在为生活而奋斗，所以他们没有时间去关注这些。

但是，随着人们收入的增加，人们会越来越重视健康，这些不良癌症的发病率会越来越低，人们的预期寿命也会越来越高。