怎么吃狗肉(狗肉卷三次，神仙站不稳)

红烧狗肉，肉酥烂，味鲜咸，香气浓郁。自古以来就有“狗肉暖身，不用被子也能过冬”和“狗肉卷三次，神仙站不稳”等民间说法。

香港资源狗肉

不仅狗肉中的蛋白质含量高，而且蛋白质品质优良，尤其是球蛋白的比例大，对增强机体抗病能力、细胞活力和器官功能有明显作用。吃狗肉可以增强人的体质，改善消化，促进血液循环，提高性功能。狗肉也可用于老年人的虚弱，如小便过多、四肢冰冷、精神萎靡等。冬季规律饮食可以增强老年人的抗寒能力。中医认为，狗肉具有温补肾阳的作用，对肾阳虚、阳痿早泄的患者有效。

红烧狗肉

自制红烧狗肉的做法:

1.调料准备:用适量的香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒；姜、葱段厚片为宜；适量干辣椒。

桂皮叶、陈皮、八角、桂皮、花椒

姜葱厚片

干红辣椒

2.2斤狗肉洗净，控干水分，将信息资源剁成块放入碗中；锅烧热去油，倒入姜片、葱花，小火慢炒，然后倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒，大火煸制狗肉，将狗肉中的水煸制，将狗肉中的油煸制。

狗肉

用小火慢慢翻炒

倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒。

将狗肉倒入火中翻炒。

油炸狗肉中的水蒸气

煸炒狗肉中的油

3.倒入干辣椒和狗肉一起翻炒，炒出辣椒的香味，炒干辣椒，然后倒入适量二锅头酒，盖上盖子焖10秒，加入适量盐翻炒，倒入适量淹过的狗肉。

干辣椒和狗肉一起炒。

炒辣椒

倒入适量二锅头酒。

盖上盖子炖10秒钟。

加入适量盐，翻炒均匀。

在狗肉中倒入适量的水。

4.大火烧开后，倒入高压锅，放入大气中压20分钟，慢慢放气，打开锅盖，挑出狗肉、姜片，倒出汤汁，其他就不要了。

大火烧开后

倒入高压锅，放入大气中，按压20分钟。

拿起狗肉姜片倒掉汤汁，其他什么都不要了。

5.再切适量蒜苗、蒜瓣，烧热锅去油，倒入蒜籽，小火慢慢翻炒至蒜籽和信息资源净香熟，倒入狗肉和汤，再加入适量干辣椒，翻炒后大火收汁。

大蒜蒂

大蒜花瓣

锅烧热去油，放入大蒜，小火慢炒。

倒入狗肉和汤。

加入适量的干辣椒。

大火翻炒收汁。

6.汤汁快收齐时，加入适量酱油、鸡精翻炒，继续大火翻炒。当汤汁变得非常粘稠且快干时，加入蒜苗，用大火翻炒。

加入酱油

加入鸡精

当汤变得非常粘稠和快干时，加入蒜苗。

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7、出锅，摆盘。

不稳定

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