混合面条

面条滑糯时，每根都裹上一层入味的浇头，没有汤汁的干扰，面条和食材都保留了最纯正的味道。这就是拌面的魅力。

没有面条，没有夏天。没胃口，吹空曲子或者电风扇，吸一碗面，这是最舒服的夏天。

所以，就连名人朋友也被拌面征服了。在《向往的生活》中，黄磊用一碗葱油面征服了明星们挑剔的胃，就连一向注重身材管理的女明星们也吃得精光。后来陈乔恩也发了微博，想着这碗面。可见，一碗美味的面条远胜于百万美食。

是时候用拌面迎接夏天了。如果一个月吃腻了葱油拌面，那就试试另外两碗，也是越来越上瘾的那种。

01

极简的食材，令人着迷的味道。光是看着油锅炒葱的画面，就忍不住流口水。不仅在黄磊，在汪涵，葱油拌面一度引发了拌面潮。虽然葱油拌面的方法很多，但我连吃一个月都不腻的是下面这碗。

葱油酱油面

由豆类和水果食品认证专家，我是马瑞。

配料清单

一些150克葱段面条

生的30克，旧的8克。

白糖4克，食用油50克

3克大蒜和芝麻。

工作方法

1.在碗中加入酱油、酱油和白糖，搅拌均匀。

2.把油倒入热锅里，蒜末和大葱就会又热又香。

3.倒入拌匀的酱料汁，开小火，将葱油烧开，煮1-2分钟。

4.关火，倒出葱油备用。

5.面条水烧开后，再次加水，煮至水再次沸腾，面芯熟透。

6.取出面条冷却，沥干水分。

7.倒入葱油拌匀。

02

特别适合厨房白懒党的拌面，连吃两盘都不过分。酸辣开胃，清爽油腻，10分钟绝对可以吃。

酸辣拌面

由斗国美食认证人才幸福牵手

配料清单

一把面条和半根黄瓜。

一勺花生和辣椒面

一勺大蒜，一个白芝麻。

取一勺生醋。

适量油香菜

工作方法

1.食物准备

2.大蒜去皮，用绞肉机搅拌成粉末。当然可以直接剁成蒜末。

3.碗中加入一勺辣椒粉、一勺蒜末、一勺葱花、一勺芝麻、半勺胡椒粉，撒上热油。

4.搅拌均匀。

5.加入一勺酱油、一勺醋、半勺糖和半勺盐。

6.混合均匀备用。

7.煮面条，取出冷开水。

8.放入调味碗中，加入黄瓜丝、花生、欧芹、葱花拌匀。

9.开胃冷面就可以了

03

酱料爱好者不能错过一碗面。当然，如果你不喜欢，你可以留着。一碗简单的鸡丝凉面比空调更有用。三次，五次，两次，吮吸，滑落，热度和无聊一扫而空空。

麻酱鸡丝凉面

由斗国美食认证达人鱼鱼鱼鱼鱼

配料清单

鸡腿(胸)肉，1条凉面，适量

黄瓜，半根，花生，适量。

半根胡萝卜和香菜。

4-5瓣大蒜，1汤匙酱油

取半勺香油，1勺。

2汤匙糖，少许盐和芝麻酱。

工作方法

1.先把鸡腿洗干净，用高压锅炖，也很方便。将洗好的鸡腿、生姜、大葱、花椒、八角放入锅中，加入冷水至水超过鸡腿。

2.抓熟的鸡腿，让它们稍微凉一凉，用手撕。我们需要鸡丝吃。

3.分享最近发现的厨师机的另一个好功能，直接放在厨师机里面搅拌。

4.可以吃鸡丝！当然，你可以用手撕

5.将大蒜进一步加工成蒜末，放入小碗中，加入适量温水制成蒜水备用。

准备酱汁。这种酱是调味的关键。先把它们全部混合在一起，然后倒在一起。我最喜欢的酱料配比是:酱油半勺，酱油1勺，辣椒酱1勺，香油1勺，香醋2勺，白糖2勺，芝麻酱适量。

6.黄瓜和胡萝卜切丝，都是可以生吃的洗菜，吃起来非常爽口！把花生放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎一些。

7.用的材料都准备好了，开始和面吧！

8.只需加入所有的原料，混合均匀即可！每个人的口味都不一样，你爱加什么就加什么！

9.如果你把它们都混在一起，你可以在吃！

今天的互动

今天投票吧！除了以上三碗面，大中华还有这么多面，热干面，扎江面...你最喜欢哪个碗？

方法(学会做正宗的拌面)