查别人的火车旅行记录(不怎么查自己订的票)老北京糊(H)饼是老北京的传统美食，按外表也可以叫中国披萨，里面的面料不是白面，而是玉米面，馅料也很简单:就一把韭菜，两个鸡蛋，两勺虾皮，没有肉，吃的就是苏仙味道。而且，粗粮玉米粉富含卵磷脂、亚油酸和维生素；韭菜富含胡萝卜素、碳水化合物和矿物质，虾皮和鸡蛋也能帮助我们补充钙质。因此，不要低估这些简单的成分。合在一起，就是一顿营养丰富的饭。

老北京的餐馆里一般都有糊饼，在郊区的农家院里，糊饼也被宣传为绿色食品，因为农民会用自家种的玉米、自家种的韭菜、自家养的鸡下的蛋来做糊饼，这样看似简单的食材做出来的食物味道就独特了。今天乌龟在家做老北京糊糕，请大家一起试试~

一、老北京糊饼的做法:

食材:玉米粉(一碗)、韭菜(一把)、鸡蛋(2个)、虾皮、香油、盐。查别人的火车旅行记录(自己不订票怎么查)

制造方法:

第一步:韭菜洗净。先把韭菜洗干净，放在一边控水。

第二步:炒鸡蛋。韭菜控水时，将锅放在火上煮，将热锅里的油冷却，倒入打好的蛋液，用筷子或铲子搅拌成碎鸡蛋。

第三步:炒虾皮。鸡蛋熟了，放入虾皮，用锅里的底油把虾皮和鸡蛋末一起搅拌，这样炒出来的虾皮吃起来不会软，鸡蛋和虾皮的味道也会混合在一起。翻炒两分钟，然后把鸡蛋碎和虾皮放入碗中备用。

第四步:割韭菜。将干韭菜切成块，然后加入少许香油搅拌，将水分锁在韭菜里。

第五步:拌馅。将鸡蛋碎和虾皮倒入韭菜中，然后用筷子搅拌均匀。【注意在这一步，因为虾皮是咸的，所以馅料不加盐或者适当加一点就可以了。]

第六步:搅拌玉米粉。将玉米粉放入大碗中，用温水一点一点倒入，用筷子间歇搅拌至没有干玉米粉，用手握一把玉米粉成面团，但用手稍微摸一下玉米粉，等玉米粉散了就好了。

第七步:做糊饼胚。将锅放在火上，倒一点油，然后抓起两把玉米粉放入锅中，用手在锅底铺上一层薄薄的玉米粉，然后用筷子修剪蛋糕的外围。【这一步注意，在整个过程中意味着一场小火，注意不要烫伤手。]

第八步:加馅。在刚做好的糊饼胚上均匀铺上一层馅料，用小勺抹平表面，盖上盖子，小火焖10分钟。

第九步:取出平底锅。闻到韭菜的香味，查别人的火车旅行记录(不怎么查自己订的票)，看到糊饼四面向上翘，底部微焦，关火，揭开盖子，放在盘子里。