橄榄是什么食物(橄榄不是橄榄做的菜)

老婆婆的饼里没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼，泡的茶里没有珍珠，夫妻俩的肺片不是夫妻的，红烧狮子头也不是狮子，那么橄榄菜里有橄榄吗？

在阿里巴巴零售上，深圳市永之杰食品有限公司是一家销售橄榄类蔬菜的批发商。该店工作人员表示，其实一瓶橄榄菜大部分都是芥末。

“说到橄榄类蔬菜，大家都以为是橄榄叶做的，其实不然。橄榄菜是广东潮汕地区的地方小吃。传统潮汕橄榄菜是以芥菜、橄榄为主要原料，经腌制、发酵、熬制而成的。橄榄蔬菜的主菜其实是芥末。除了芥菜，橄榄类蔬菜还含有绿色橄榄，用芥菜叶和橄榄果腌制。”店员说。

叶芥菜

万城食品供应链云仓店也是阿里巴巴零售店上卖橄榄类蔬菜的批发商。这家商店的工作人员建议为什么橄榄蔬菜看起来很暗，只是因为它们不是橄榄做的。

“橄榄菜是橄榄+蔬菜，而‘蔬菜’是芥菜。首先选择新鲜橄榄，去掉苦味，然后用花生油和盐反复翻炒。橄榄中的苦味去除后，加入芥菜蔬菜，然后不断搅拌，让橄榄汁的香油渗入芥菜中，荠菜在这个过程中变得乌黑发亮。经过长时间的烹饪，橄榄蔬菜终于制成了。”店员解释道。

每瓶橄榄蔬菜里都有很多油。这油是从橄榄果里榨出来的吗？

深圳市永之杰食品有限公司的工作人员解释说:“不是，橄榄就是橄榄，用来榨橄榄油的水果叫‘橄榄油’。听起来很像，其实是两个品种。橄榄的成熟果实是绿色的，而橄榄油的成熟果实是蓝色和黑色的。橄榄类蔬菜中的油是用调味剂即食用油加工而成的。要知道橄榄油很贵。如果一瓶橄榄蔬菜需要橄榄油，我们拿不回来。”

不过话说回来，虽然橄榄类蔬菜不是橄榄做的蔬菜，但橄榄油不是橄榄榨出来的油。但是，橄榄类蔬菜是非常美味的食物，可以刺激食欲和消化，帮助消化和刺激食欲，很受人们的欢迎，几乎是小店必备的库存食品。