中国营养师培训教材(营养师培训教材)

营养师是一个与我们生活息息相关的职业。世界上有60多亿人每天都在吃不同的食物，自然界中很多食物的价值也逐渐被发现。如何将食物的营养价值最大化，被人体吸收，一直是每个专业营养师的目标。但是没有专业的学习和训练，普通人很难成为一名合格的营养师。很多人在看到营养师的价值后，都想了解一下营养师，但是不知道如何学习营养师的课程。今天，想学习营养师课程的朋友有福了。今天，边肖给大家总结一下营养师入门应该读哪些书。喜欢就拿个小本子记下来！

中国居民膳食指南2016年版

推荐指数:★★★★

这本书是每一位初学营养师的必读之书，内容相对简单易懂，符合大多数中国人的健康需求。书籍具有可操作性和实用性。文字简洁明了，易于记忆，同时提供了更多直观的图形、图表和食谱；注重饮食文化的传承和发展。弘扬尊重劳动、珍惜粮食、杜绝浪费的传统美德；既科学又科普。用人们容易理解的语言说出人们关心的常识，结合与人们生活息息相关的饮食营养问题，以图文并茂、通俗易懂的表达方式，对核心推荐内容进行科学讲解。

科学的饮食营养观

阿德勒·戴维斯

推荐指数:★★★★

这本书由美国最著名的营养权威阿德勒·戴维斯编撰。这本书内容丰富。除了讲述人体内的维生素、矿物质和食物如何平衡你身体的需求外，还仔细描述了因进食不足而引起的各种症状，并指出了常见食品添加剂和加工食品中含有的各种有毒物质。

简简单介绍了如何通过合理的饮食让自己感觉更好看起来更年轻，如何享受更积极的生活。非常适合生活在快节奏生活中的年轻人阅读学习。

营养圣经

帕特里克·霍福德

推荐指数:★★★★

营养圣经(最新修订版)出版近20年，是世界上最受欢迎、最经典的健康营养书籍之一。作者是健康与营养领域的国际权威，也是国际营养学会的创始人帕特里克·霍尔福德。书中用通俗易懂的语言介绍了每个人都应该知道的营养知识，并提出了改善饮食的可行性建议。对不同年龄段的人预防心脏病、高血压、关节炎等疾病，防癌抗癌，提高免疫力，摆脱失眠抑郁有直接帮助。这本书在营养学方面非常实用。除了营养的引入，它对人类信息资源的健康和疾病的预防也有指导作用。

食品营养和餐饮

范志红

推荐指数:★★★

这本书内容很多，对初学者来说非常容易理解。但实践内容仍有欠缺，理论知识过多。但是，关于营养的内容还是比较宽泛的。该书涵盖了传统营养教科书的内容，包括各种营养素的基本知识、各种食物的营养价值、膳食营养素的供给标准、膳食结构以及各类人群的营养需求。无论是食品、营养与健康相关学科的学生，还是公共营养师、营养师和基层医务工作者，以及广大营养与健康爱好者，都会发现这本书符合自己的需求。

营养与食品卫生

-孙昌浩

推荐指数:★★★

食品健康、营养和卫生是近年来人们的追求。这本书不仅涵盖了人体营养的知识，还包括了一些医学介绍和饮食医疗的知识，非常实用。书籍严格遵循预防医学专业学生的培养目标和要求。他们不仅注重内容，而且注重细节。它们是许多营养学入门课程的教科书。

以上就是边肖今天推荐的五本书，非常适合营养师入门。当然，每个人的阅读理解是不同的。如果朋友有其他书推荐，请给边肖留言。