有机食品是什么意思(生产有机食品的条件是什么？)

有机食品是指一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、乳制品、畜禽产品、蜂蜜、水产品、调味料等。，来源于有机农业生产体系，按照国际有机农业生产要求和相应标准生产加工，经独立的有机食品认证机构认证。

在有机食品的生产加工过程中，必须严格遵循有机食品的生产、收集、加工、包装、储存和运输标准。禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等。，并禁止使用基因工程技术及其产品和衍生物。在有机食品生产加工过程中，必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和跟踪体系，因此一般需要一个过渡期。有机食品必须经过合法的有机食品认证机构认证。

生产有机食品的条件是什么？

根据国家标准GB/T 19630.1—2005，生产有机食品需要具备以下条件:

(1)优良的生产场地有机食品生产基地应远离城区、工矿区、交通干线、工业污染源、生活垃圾堆放场等。此外，产地土壤环境质量应符合GB15618-1995二级标准，农田灌溉用水水质应符合GB5084要求，环境空气体质量应符合GB3095-1996二级标准和GB9137要求。

(2)种子和幼苗要求应选择有机种子或幼苗。当无法从市场上获得有机种子或幼苗时，可以选择未经禁用物质处理的常规种子或幼苗，但应制定获得有机种子和幼苗的计划。要选择适应当地土壤和气候特点、抗病虫害的作物品种和品种；选择品种时，要注意保持品种遗传矩阵的多样性，不能使用基因工程获得的品种。禁止使用经禁用物质和方法处理的种子和幼苗。

(3)合理的耕作制度应采用轮作和间作，以保持该地区的生物多样性和土壤肥力；禁止多年在同一地块种植蔬菜；合理的灌溉方式(如滴灌、喷灌、渗灌等。)应因地制宜制定控制土壤水分的措施。

(4)施肥技术提倡采用秸秆覆盖或间作，避免土壤裸露；通过对土壤有机质和养分的回收、再生和补充，可以补充作物收获时从土壤中带走的有机质和土壤养分；保证施用足够的有机肥，维持和提高土壤肥力、养分平衡和土壤生物活性；有机肥应主要来源于本农场或有机农场(或畜牧场)，购买的商品有机肥应通过有机认证或经认证机构认可；限制使用人的粪便，在必须使用的时候，要按照相关要求进行充分的分解和无害化处理，不能与农作物的可食部分接触。禁止应用于叶菜类、块茎类和块根类作物；禁止使用化学合成肥料、城市污水污泥和开卷腐败废弃物。

(5)病虫害防治技术病虫害防治的基本原则应立足于农作物、病虫害的整个生态系统，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害滋生和有利于各类天敌繁殖的环境条件，维护农业生态系统和生物多样性的平衡，减少各类病虫害造成的损失。

(6)污染控制措施有机地块和常规地块的排灌系统要有有效的隔离措施，保证常规农田的水不会向有机地块渗透或扩散信息资源。在用于有机生产之前，常规农业系统中的设备应彻底清洁，以去除残留的污染物。使用保护性建筑覆盖物、塑料薄膜和防虫网时，只允许使用聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸酯产品，使用后应将其从土壤中清除。