泡木耳需要多长时间(木耳能泡多久)

众所周知，黑木耳浸泡后才能食用。泡黑木耳的方法很多，不同的方法所需的时间也会不同。那么黑木耳能泡多久吃呢？让我们具体看看吧！

黑木耳营养丰富，具有良好的食用价值。很多人喜欢吃木耳。大家都知道说黑木耳吃之前需要泡一下，那么泡久了能吃吗？

木耳泡久了还能吃吗？

用冷水浸泡的木耳可以浸泡3~5天，不会损坏，但要注意每天更换一次用木耳浸泡的水。但是木耳如果用热水浸泡，存放时间不宜超过一天，因为热水已经使木耳中的胶状组织失活，浸泡时间过长会造成营养成分的流失。泡过久的黑木耳不建议食用。第一，营养流失严重。二是长期浸泡木耳不换水，容易滋生细菌，不利于健康。

真菌能浸泡多久？

用冷水浸泡真菌需要多长时间？

一般木耳用冷水浸泡3~4小时左右即可食用。如果想达到最佳的溶胀率，可以将其浸泡在15~25度的水泡中8小时。黑木耳是一种菌类植物。新鲜黑木耳含有大量水分。干燥后，它变得坚韧。冷水浸泡可以使黑木耳缓慢吸水，新鲜时变得半透明。这也是泡菌最理想的方法。

用热水浸泡菌类需要多长时间？

如果没有提前泡木耳就急着吃木耳，用热水泡木耳是应急之道。黑木耳用热水浸泡通常需要15~20分钟左右，但用热水浸泡的黑木耳上升率低，口感软脆。

木耳用盐水浸泡需要多长时间？

如果说用淡盐水浸泡黑木耳可以加快干木耳的生长，那么用淡盐水浸泡黑木耳只需要一个小时，用盐水浸泡黑木耳可以有效地擦掉黑木耳中的沙子。

用微波炉送菌类需要多长时间？

木耳用微波炉浸泡只需4分钟。将干木耳放入较大的容器中，加入适量的水，盖上容器盖，然后放入微波炉中用大火加热4分钟，然后取出木耳。

浸泡菌类的小技巧

汤木耳

干木耳常生长在枯树上，常带有沙子杂质，可浸泡在米汤中，不仅使清洗更容易、更干净，而且浸泡在米汤中的木耳长得更快、更肥、更软、更美味。如果没有米汤，也可以用准备好的米粉水代替。

盐洗真菌

将木耳用冷水浸泡，加入少许盐，轻轻搓洗，待盐水变浑浊后，再用清水冲洗，以去除附着在木耳上的杂质和沉淀物。

泡菌注意事项

1.除冷水外，浸泡木耳应远离油污；用冷水浸泡过的菌类可以浸泡3~5天；

2.浸泡在热水中的真菌应在一天内食用。真菌往往带有沉淀物，浸泡后用少许盐或醋冲洗有助于洗掉沉淀物。