北京有什么特色菜(回家一定要带，一定要请客，妈妈:以后不要浪费钱)

有一次北漂八年，尝遍了北京的土特产。不仅如此，每次遇到来北京的朋友，一定要邀请他。春节回家，一定要带力所能及的东西。

北京有哪些好吃的土特产？排名不分美味等级。今天就分享吧。如果你去北京旅行，记得带一本给家人！

第一个:北京八件

估计很多北漂几年的人都不知道北京八件是什么。我有一个朋友是。

“北京八件”，又称“大八件”，由八种不同形状和口味的北京风味糕点组成。里面的馅料主要包括枣泥、葡萄干、青梅、玫瑰、红豆沙、糖、香蕉、盐、胡椒粉等八种原料。然后用猪油、水、面粉做皮，用皮包满，烤熟。

造型也很特别。通常应做成扁圆、如意、桃、杏、肾、枣花、荷叶、椭圆形等八种形状。

实际上，有八个美丽的符号代表幸福、财富、长寿、幸福、财富和文化。

第二:北京豆汁

北京豆汁是北京特有的吃法。它是将绿豆磨成粉丝或面粉时取出淀粉，然后将剩下的淡绿色泛蓝色汤汁发酵而成。据说早在乾隆时期，豆汁就被引入皇室。

在饮食方面，老北京非常讲究喝豆汁。首先，必须首先非常热。其次，一定要配上切得很细的芥末疙瘩，然后淋上热油，再套上两个“焦油圈”。口感酸，回味甜，芥末咸，红油辣，英比脆香。这是一个完美的匹配！

然而，豆汁的气味和味道是如此独特，如果不长期接触，很难习惯。

所以老北京有句话“不喝豆汁，就当不了地道的北京人”。

第三:豌豆黄

豌豆黄是北京春天的时令小吃。豌豆通常被清洗、去皮、磨碎、煮沸、用糖油炸、凝结并切成小块。

它的做法和绿豆糕一模一样。成品外观呈淡黄色，口感香甜，清凉爽口。

早在清代，豌豆黄就是用上等的白豌豆制作而成，以慈禧喜爱的美食而闻名。民间粗豌豆黄是典型的春菜，常见于春季庙会。

第四种方式:北京炒肝

北京炒肝不是我们平日在饭店吃的炒猪肝。这是北京传统的早餐小吃。

它由猪大肠、猪肝等制成。它是在原来卖的“白汤杂碎”的基础上做的，没有心和肺，而且还加厚了。

估计很多人早餐都接受不了这个。

第五:老北京扎江面

老北京扎江面是一种传统的中式面食，由菜肴和炸酱面组成。它流行于北京、天津、河北等地的北方。

主食是面条，酱料主要是干黄酱和甜面酱。配菜比较灵活，可以放豆芽、五花肉、鲜香菇、芹菜、黄瓜等。此外，洋葱、姜末、蒜蓉、料酒、酱油、酱油和料酒也是不可或缺的。

但是很多吃过的人都说吃不惯，跟其他地方不一样。

第六条路:驴滚

驴打滚是东北、老北京、天津圩的传统小吃之一。成品有黄、白、红三种颜色，真的很美。

因为最后制作过程中撒下的黄豆就像老北京郊区野驴养出来的阵阵黄土，所以得名“滚驴”。

制作这种小吃的原料是大黄米粉、黄豆、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜子。美味的食物是通过制坯、拌馅和成型三个过程生产出来的。最后外层用豆粉过筛。

个人对这种小吃情有独钟。诱人的金黄色外表下，豆味馅是甜的，入口是软的，甜的，进入嘴里后黄豆嚼不动，他第一次爱上了。

第七:北京烤鸭。

北京烤鸭没什么好说的。还有其他餐厅吃过全聚德。他们都很好。有人说不好吃。可能这个还没遇到好的餐厅吧！

至于超市买的包装袋里的烤鸭，品牌太多了，我实在分不清哪个是最好的。第一次带回家的牌子真的很好，但是再带回家的时候感觉就没那么好了。

第八道:北京果脯

据说北京果脯是用传统宫廷秘方，用新鲜水果加工而成。

有苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯等上千个品种。据了解，它们是农业部认可的绿色食品。

味道酸甜，爽口爽滑，甜而不腻，果香浓郁。

它不同于蜜饯。蜜饯太黏太黏，而果脯颜色透亮，表面干燥，只有一点点黏，完全不用擦手。

好吧。这里有一些关于北京的传统地道小吃。经常来北京出差，偶尔来北京旅游的朋友，记得带一些给家人品尝北京风味！

然而，当地土著人往往认为这是最美味的特产，但外国人不一定喜欢那种味道。所谓“一方水土养一人”！

就像我一个朋友，有一次她来北京，我说一定要请她吃北京的特产。她直言:我已经吃过了，请不要邀请我吃。扎江面豆汁炒肝真的咽不下！豌豆黄驴打滚北京八大蜜饯也可以考虑带一些回家。