肉馅饺子的做法和配料(步骤简单，肉又香又糯，比买的还要好吃，真香)

大家好，我是李子，一年一度的端午节快到了。说到端午节，大家一定都知道桌上的粽子是必不可少的食物。今天给大家分享鲜肉粽子的做法，肉质软烂，糯咸，不加任何添加剂，非常好吃，就不多说废话了。下面我给大家介绍一下详细的步骤。

1.首先将糯米放入大盆中，加入清水，将清洗干净的糯米捞出，从沥干水分，然后加入两大勺食用盐、两大勺酱油、两大勺酱油(这些调味品最后根据浸泡糯米的量加入)，然后倒入没有糯米的清水，在这里浸泡4小时，然后将粽子叶洗净，再将洗净的粽子叶和马立安冷水放入锅中煮沸。

2.然后再取一片梅花肉，先切成一指宽的厚片，再用刀切成小块，将切好的肉放入盘中，加入两勺盐、一勺糖、一勺蚝油、两勺酱油、一勺料酒和五克白胡椒粉，然后抓拌均匀，系好保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。

3.米泡好后，取出煮熟的粽子叶，放入温水中，然后取三片粽子叶，一片一片，并排摆放，再对折成小碗。先把糯米放在最下面，然后放入腌制好的猪肉，再把糯米放在最上面的，最后在表面倒一点水，这样水可以同时把米沉下去，以此类推。

4.饺子包好后，一个一个放入高压锅。这个锅里我能装大约30个饺子。用清水装满它。水一定不能穿过饺子，然后盖上盖子。开锅后，转中火煮。时间到了，不要拔高压锅帽放气，让它自然放气，让饺子在锅里多炖几分钟。

5.然后，取出蒸饺，用冷水浸泡。稍微泡过的饺子味道会更浓。这个猪肉饺子就好了。是不是很简单，不用添加剂就可以放心吃？

食材清单:糯米3斤，干粽叶3两，猪肉、酱油、生抽、蚝油、食盐适量。

小贴士:1。粽子也一定要煮一个小时，这样才能煮透，包的时候叶子也不会有裂纹。

2.糯米要在浸泡4个小时以上再包装，这样汤圆更好煮，软糯米也不会硬心肠。

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