龙井茶怎么做(你知道西湖龙井茶怎么做吗？)

西湖龙井茶，外形扁平优美，色泽翠绿，内质清香，杯浸，芽叶翠绿。素有“绿、香、甜、美”之称。那么西湖龙井是怎么酿造的呢？一般能泡几次？

西湖龙井怎么做才好吃？

1.用茶匙从茶壶中取适量茶叶(通常每次5-7克，视个人口味而定)放入刚烧好的沸水杯中，放入玻璃杯中。

2.当沸水冷却到85度左右时，将水壶高高提起，倒入适量的水，水已经覆盖了所有的茶叶。

3.温茶芽:用“旋倒法”往杯中倒入少许水，最好是1/4杯。温润的目的是浸泡茶芽，使干茶吸水舒展，为冲泡打好基础。摇香30秒左右，将酒杯握在手里，向一个方向轻轻摇一摇，使茶叶湿润，受热均匀。

4.用开水喝完杯子，把水倒掉，然后放入茶叶，再用悬壶高冲击法注入开水，直到满九分钟。温暖的茶芽已经散发出淡淡的香味。然后把水壶举得高高的，让水倒下来。然后，用手腕的力量上下拉水，重复三次，使茶叶在水中转动。

5.品饮:杯内茶半醉时，可续水，冲泡时间应随冲泡次数增加而增加。

龙井一般在西湖泡几次？

龙井茶中80%的维生素在第一次冲泡时被浸出，约15%在第二次冲泡时被浸出，第三次冲泡后几乎全部被浸出。

所以，茶的香气和滋味，有浓浓的茶香，鲜爽的滋味；第二种茶虽然浓郁，却没有以前清爽；第三，茶的香气和味道一直很淡；如果再酿造，就没有味道了。

基于以上分析，我们可以得出一个结论，正宗的西湖龙井茶一般在冲泡三次，不利于健康。在茶叶中反复冲泡后，一些不溶性有害物质(如一些微量农药残留)会逐渐浸出，对人体有害。

另外提醒大家，从早到晚泡一杯茶是不可取的。喝茶的理想方式是每天早上和下午喝杯茶，既新鲜又香。

泡茶似乎很简单。其实只发现自己冲泡的茶味道很差，而西湖龙井茶比较嫩，不如冲泡时掌握技巧饮用。通过这篇文章的介绍，希望能帮助大家更好的喝西湖龙井茶。

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