糯米粉的做法是大全点心(点心小吃，主食汤汤，人吃完后想吃)

之前和大家分享了几种吃糯米的方法，很多亲戚都给我留言，希望能看到糯米粉的一些做法。所以，今天我就和大家分享12种。

和糯米相比，糯米粉其实更有可塑性，更容易制作。由于其软糯的特点，不仅可以用来制作各种小吃和小吃，还可以放入汤汤中勾芡，增强口感，如奶味南瓜汤。另外蒸玉米馒头的时候，少放糯米粉，不仅口感好，而且有助于面团结块，颜色更漂亮。

这里有12种吃糯米粉的方法。亲爱的朋友，家里有糯米粉库存，可以直接食用。也许他们吃完后想再买一些。

第一:南瓜糯米糕

一款色泽鲜亮、外皮圆润滚圆、松软可口、馅料香甜顺滑的软糯小吃，一口下去，一股淡淡的椰香在口中融化，越嚼越香。方法很简单。糯米粉和南瓜泥混合，揉搓均匀，然后用豆沙馅包裹，大火蒸熟后再用椰蓉包裹，特别方便。

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米粉300克，南瓜200克，红豆沙适量，椰蓉适量。

第二步:将南瓜去皮，切成块。

第三步:将南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第四步:用小勺把蒸好的南瓜卷成泥，然后放凉备用。

第五步:将南瓜泥放入糯米粉盆中。

第六步:揉成光滑的面团。

第七步:将面团揉成长条，然后切成大小均匀的小剂量。

第八步:取一小团面团，揉匀压平。然后在中间放一点红豆沙馅，如图。

第九步:合上面团，揉成团。

第十步:一切包好后，放入蒸锅，如图。

第十一步:将蒸锅放入蒸锅或蒸笼中，蒸10分钟左右至熟。

第十二步:蒸好后取出，趁热用椰奶包好。

第十三步:上桌开始。

多说几句

1.椰蓉一般在大型超市出售。如果找不到，可以考虑网购。价格不贵，几块钱一包。

2.我用现成的豆沙。父母也可以在家做一些。方法很简单。豆子用糖煮熟后，沥干水分，碾碎。

3.根据糯米糕的大小，蒸的时间要适当延长或缩短，蒸熟就够了。

4.之前有家长反映糯米面团不容易成型，揉的时候会碎。这是因为面团比水干。这种情况下，面团少加水，然后揉得均匀光滑，就可以继续馅料了。

第二:红枣玉米馒头。

这是一种蒸玉米面包的新方法。它不需要发酵粉，但可以柔软可口。有了红枣，窝头会更甜，同时还会有淡淡的枣香。方法也很简单，营养丰富，属于粗粮种植，适合老人和孩子。

特定制造方法

第一步:准备食材。玉米粉250克，普通面粉80克，糯米粉30克，红枣若干。

第二步:红枣洗净晾干，然后去核切成丁备用。

第三步:将三种面粉混合，然后慢慢倒入适量开水搅拌均匀，如图。(一定是开水。)

第四步:将红枣放入盆中，如图。

第五步:做一个光滑的面团。

第六步:取一小块面团揉成圆形，然后用手指在面团上按一个孔，然后边揉边转，揉成玉米头形状。最后把所有的馒头放在盖上蒸笼布的蒸笼上，如图。(蒸笼布最好提前打湿，但一定要拧干水分。)

第七步:锅里烧开水，大火蒸15-20分钟，然后关火。

第八步:开始~

多说几句:

1.放一点糯米粉，这样更有助于粘成面团，也可以让窝头更鲜亮。如果你无话可说，你可以坚持。

2.你可以用牛奶代替开水，但你必须把牛奶煮沸。

3.如果喜欢甜一点的，可以多放一点糖。

4.做这个馒头，就用普通的红枣。

第三:红豆年糕

这样做出来的年糕颜色比较深，看起来像山楂糕。往嘴里咬一口，又甜又糯，越嚼越香。可以说它结合了糯米粉、蜜红豆、红糖的所有优点。

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米粉220克，牛奶250毫升，蜂蜜红豆200克，红糖80克。

第二步:将牛奶稍微加热，不要煮沸，只需加热即可。

第三步:将红糖放入牛奶中搅拌均匀。

第四步:为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，搅拌好的红糖水要过筛。

第五步:红糖水过筛冷却，然后放入糯米粉，如图。

第六步:将糯米粉和红糖水搅拌均匀，直到没有干面粉或硬颗粒，如图。

第七步:将蜂蜜红豆放入锅中，如图。

第八步:此时不要剧烈搅拌，只需用铲子将蜜红豆和面糊稍微搅拌一下即可。如果大力搅拌，很容易把蜜红豆压碎。如图，搅拌均匀。

第九步:取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。在里面放一层油纸，如图。(放一层油纸，防止粘住。如果没有，也可以涂一层油。)

第十步:将刚拌好的糯米面糊倒入模具中，如图。

第十一步:放入蒸锅或蒸笼中，大火蒸45分钟左右。

第十二步:取出，撕下油纸，切成片或片。

第十三步:上桌开始。

多说几句

1.配料中，红糖的量可以根据自己的口味放。如果放的少，颜色自然会淡一些。

2.热牛奶可以更好地融化红糖，所以先加热牛奶。

3.蒸的时间要根据数量增减。判断年糕是否熟了，可以在蒸好的年糕里插一根牙签。如果牙签表面没有生面糊，说明已经熟了。否则，蒸一会儿。

4.年糕蒸熟切好后会粘在刀上。在刀上抹一层薄薄的食用油，然后切开，这样就不会粘了。

第四种方式:糖油粑粑

既然在外面吃糖油粑粑，就想在家煮一下，一口气吃完。糖粑粑，甜而不稠，油而不腻，诱人的红色，入口软而软，尤其是Q，一口就能让人感到幸福，爆了女生的心。

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米粉200克，红糖20克，熟白芝麻适量。

第二步:将适量温水慢慢倒入糯米粉中，然后做成硬度适中的面团，如图。

第三步:将200毫升左右的温水倒入红糖中，搅拌至没有颗粒，然后放在一边。

第四步:取少量糯米面团，用手揉成团，如图。

第五步:轻轻挤压，压成饼状，如图。

第六步:将糯米糕放入锅中，提前倒入一些食用油，如图。

第七步:开小火，开始煎。炒制过程中，用筷子将面条翻几下。炒至糯米糕稍变大，表面微黄，熟了即可食用。这时，糯米糕就炸了。

第八步:锅中留少许底油，然后将准备好的红糖水倒入锅中，小火加热。边加热边继续搅拌，直到红糖水变稠。

第九步:将炸好的糯米糕放入锅中，转高火。一边收汁一边转动糯米巴赞，让每个巴赞均匀地裹上红糖汁。

第十步:如图，巴赞用红糖汁粘好。

第十一步:关火，把巴赞放在盘子里，撒上一些红糖汁，然后撒上一点熟的白芝麻趁热开始。

多说几句

1.糯米巴赞放入锅里炒的时候，凉锅凉油就可以了，不然容易糊。

2.炒巴赞的时候，一定要用小火，一直翻过来。

3.如果放太多红糖，成品糖和油会比较黑，不太好看。因此，如果亲觉得不够甜，就适当加点糖。

第五种方式:双色汤圆

通常，汤圆比较常见的颜色是白色。下面，我给大家分享一个双色饺子的方法。学会方法后，可以根据方法做出其他颜色，非常容易举一反三。

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米粉400克，可可粉10克，豆沙馅适量。

第二步:将一半糯米粉(200克)和可可粉放入盆中，加入适量温水(水要一点一点加入)，揉成光滑的面团。如图所示，可可面团是由。然后，盖上保鲜膜，静置15分钟。

第三步:将另一半糯米粉放入盆中，然后倒入适量温水，揉成光滑的面团。如图，白色面团准备好了。同样，盖上保鲜膜，将静态信息资源放在网上15分钟。

第四步:将可可面团放入保鲜袋，如图。

第五步:擀出厚度均匀的面饼，如图。(糯米面团，直接擀的时候容易开裂，也容易粘在面板上。卷在保鲜袋里，不会裂开，还能起到防粘的作用。另外，擀好的面团又方又方，非常容易操作。)

第六步:用同样的方法擀出白色面团。

第七步:撕开保鲜袋，取出两个彩饼叠在一起。(面饼/

第八步:将面包从中间切开，然后再次折叠在一起，如图所示。根据这个，再重复一遍，就够了。信息网络

第九步:如图，全部折叠后翻过来，颜色交替，纹理明显。

第十步:切成同样大小的小剂量。

第十一步:取小剂量放在手心压平，然后放入适量的豆沙馅，如图。接下来，闭上你的嘴，把它围起来。

第十二步:如图，把所有的汤圆都揉好，图案非常明显。

第十三步:锅中倒入适量的水烧开，然后将饺子放入锅中煮至饺子浮起成熟。

第十四步:上桌开始。

多说几句

1.我用可可粉。你可以把它换成抹茶，做成绿色。南瓜和紫薯也可以蒸熟压成泥，做成黄色或紫色。也可以把红龙榨成汁，做成红色。大家可以充分发挥一下~

2.之前有亲戚给我留言说，糯米面团揉一揉就会碎。在这种情况下，你可以在面团中多加一点水，搓均匀，这样如果面团变得稍微湿润，就很容易搓光滑。

3.糯米面团本身很容易干，所以我们擀面团的时候要用保鲜膜包好。切小剂量。如果短时间内包不起来，就用保鲜膜包起来。

4.我的包里装满了豆沙。家长可以随意换成其他馅料。

第六:紫薯芝麻球

这紫薯芝麻球，外酥内糯，芝麻香浓郁，凉了也一样好吃~

特定制造方法

第一步:准备食材。紫薯300克，糯米粉约350克，白糖20克，白芝麻适量。(白糖的量可以根据自己的口味放。如果你喜欢甜食，就多放点糖。白芝麻可以生吃。)

第二步:在锅里蒸紫薯。(也可以用微波炉蒸，方便你。)

第三步:将蒸好的土豆去皮，捣碎。(如果没有料理机之类的，可以用勺子压成泥。)

第四步:将糯米粉和糖放入紫薯泥中，揉成硬度适中的面团。(如果面团干了，就放一点温水，改为加一点糯米粉，都OK。)

第五步:取适量紫薯面团揉圆，如图。

第六步:在揉好的饺子表面蘸一点水，然后放入白芝麻中，这样一层白芝麻就可以均匀地贴在表面，如图。表面蘸一点水，让白芝麻粘得更牢。)

第七步:芝麻都粘在一起。

第八步:锅中倒入适量的油，油量可以稍微多一些。油温40%-50%热时，将紫薯丸子放入锅旁的锅内(放在锅旁，防止油溢出燃烧)，然后小火煎，煎的同时，用厨具轻轻按压，直到紫薯芝麻丸子浮上来，成熟后，通过控油即可取出。

第九步:上桌开始。

多说几句:

1.紫薯也可以换成红薯和南瓜，一样好吃。

2.可以包一些红豆沙之类的馅料，味道更丰富，吃起来也更美味。你也可以包一些马苏里拉奶酪。吃了会有画的效果。它很受孩子们的欢迎。

3.炒制时一定要用小火，油温不宜过高。

第七种方法:奶油南瓜汤

南瓜蛋羹是一种非常美味健康的汤。甜而不腻，浓而可口，滑而滋润。非常适合夏天，尤其是热天没胃口的时候，超过了上瘾。

特定制造方法

第一步:准备食材。南瓜500克，白糖10克，糯米粉20克，牛奶250毫升。(根据口味放糖量。)

第二步:南瓜去皮去瓤，然后切片备用。

第三步:将切碎的南瓜放入蒸锅中，大火蒸十分钟，直到南瓜可以很容易地用筷子刺穿。

第四步:南瓜蒸熟后，放入有牛奶的破壁机中开始打浆。

第五步:打至细腻，如图。

第六步:在糯米粉中放入半碗水，然后搅拌均匀备用。

第七步:将打好的南瓜泥倒入锅中，然后倒入约300毫升的水，再将白糖放入锅中，小火加热至白糖融化。

第八步:将糯米水慢慢倒入锅中，边搅拌，直到搅拌均匀无颗粒。最后把整锅南瓜糊煮开关火。(放一些糯米粉，让南瓜汤更粘稠，口感更好。)

第九步:下车开始~

第八:油炸南瓜派

这种油炸南瓜饼皮脆，里面软甜，咬一口浓浓的芝麻味特别诱人。

特定制造方法

第一步:准备食材。南瓜300克，糯米粉200克，红豆沙150克，白芝麻(或黑芝麻)少许。

第二步:将南瓜去皮，切成块。

第三步:将南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿。

第四步:用小勺把蒸好的南瓜卷成泥，然后放凉备用。

第五步:将糯米粉一点一点地放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。(部分南瓜含水量较多，需适当增减糯米粉用量)

第六步:将面团分成大约50克的小面团。

第七步:取一小团面团，揉匀压平。然后加入15g左右的红豆沙，如图。

第八步:合上面团，揉成团。

第九步:将南方面团放入白芝麻中，轻轻按压，使底部粘上芝麻。

第十步:用芝麻把面团稍微定型，如图。

第十一步:往锅里倒入适量的油。油温四五成热时，将芝麻面朝下的南瓜饼放入，依次放入锅中，小火慢炸。

第十二步:煎好后将一面翻过来，至两面焦黄成熟，然后取出。

第九名:南瓜酒饺子

与传统的酒饺相比，颜色和营养更丰富，更美观，味道香甜可口，女生一定喜欢。

特定制造方法

第一步:准备食材。南瓜200克，糯米粉150克，红枣少许，枸杞1把，酒一碗，冰糖适量。南瓜去皮去瓤，切成片。

第二步:将南瓜放入蒸锅中蒸至软烂。

第三步:取出蒸熟的南瓜，用勺子碾碎，然后放凉备用。

第四步:将南瓜泥放入糯米粉中搅拌均匀。

第五步:揉成光滑的糯米面团。

第六步:将糯米面团分成小块，然后揉成小球，如图。

第七步:锅中倒入适量的水，然后加入冰糖和红枣煮开。

第八步:把揉好的南瓜饺子放入锅中煮至浮起。

第九步:将发酵好的酒放入锅中煮沸。

第十步:将枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。

第十一步:拿出来趁热启动。

多说几句

1.你可以用红薯代替南瓜，吃起来也一样好吃。

2.根据你的口味放适量的糖。

3.酒不适合煮太久，终于可以放了。

4.如果喜欢吃粘稠的食物，最后可以加入一些水淀粉搅拌均匀。再次煮沸后，整锅汤会变得特别稠。

第十名:红薯糯米糕

红薯糯米糕是主食和小吃。味甘，馅软糯，皮Q弹。你喜欢咬一口。

特定制造方法

第一步:准备食材。红薯1个，糯米粉150克，玉米淀粉40克，糖30克，玉米油25毫升，牛奶250毫升，炼乳和椰奶适量。炼乳可以在超市买到。如果在超市买不到椰子，可以考虑网购，大概几块钱一包)

第二步:首先，准备红薯馅。红薯去皮，切成滚刀块。

第三步:在蒸锅里大火蒸20分钟，直到可以用筷子很容易地刺穿。

第四步:将蒸熟的红薯挤成泥，然后倒入适量炼乳搅拌均匀。红薯馅做好了。

第五步:将糯米粉、玉米淀粉、糖、玉米油、牛奶倒入大碗中。

第六步:搅拌至面糊中没有颗粒，如图。

第七步:将面糊放入蒸锅中蒸15分钟。

第八步:蒸好后，用筷子搅拌，然后放入蒸锅蒸10分钟。

第九步:蒸好后，再次搅拌均匀，如图。

第十步:将面团放入保鲜袋中揉成长条，如图。(放在保鲜袋里防粘好)

第十一步:面团冷却后，切成小块，如图。(大小由你自己决定)

第十二步:将小剂量放在手里，用手捏碎。然后加入适量的红薯馅，如图。(建议佩戴一次性手套，防止粘连。)

第十三步:闭上嘴巴，捏紧，如图。

第十四步:将揉好的面团放入椰蓉中，擀几下，使表面覆盖椰蓉，就做好了一个糯米糕。

第十一:驴卷

驴打滚，著名的传统小吃。通常在外面买一件要几块钱，但在家里做要实惠得多。而且方法不难，几个步骤就能搞定。总之你试试就知道了。

特定制造方法

第一步:准备食材。糯米粉300克，红豆沙适量，黄豆适量，白糖适量。(红豆沙、黄面、白糖的用量可以根据自己的口味变化。如果喜欢甜食或者黄豆菜，可以多准备一点。)

第二步:将糖放入糯米粉中，然后倒入适量温水。制作硬度适中、表面光滑的面团，如图。

第三步:大碗底部抹一层油，然后将糯米面团压平放入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟。(蒸的时间主要看面团的大小。如果面团很大，一定要蒸一会儿。)

第四步:蒸汤圆时，炒黄豆。将黄豆放入无油无水的锅中，然后用小火翻炒。炒至颜色变深，有焦味，但切记不要炒成黑色。

第五步:糯米面团蒸熟后放入保鲜袋中，揉搓均匀。(放在保鲜袋里防粘好)

第六步:在面板上撒一层黄豆，然后把糯米粉放在面板上撒一层黄豆，如图。

第七步:将面团摊成薄而均匀的饼，如图。

第八步:将豆沙均匀的撒在蛋糕上，如图。

第九步:从一端卷起，如图。

第十步:吃饭的时候，切块。另外，可以多撒一些黄豆，味道更好。

第十二名:糯米枣

将糯米面团放在红枣中间，煮十分钟。煮好后，吃起来很甜，软糯，越嚼越香。喜欢就一定要试试~

特定制造方法

第一步:准备食材。大枣150克，糯米粉80克，桂花适量。(桂花也可以变成蜂蜜。)

第二步:提前一小时浸泡红枣。

第三步:在枣核上划一刀，如图。

第四步:沿着枣核切一圈，然后去掉枣核。(剪完了，还是一整段日期。千万不要把它切成两半。)

第五步:糯米粉中倒入适量温水，做成硬度适中的面团，如图。

第六步:将汤圆挤成筷子粗细的长条，然后拉成和枣一样长的长条，如图。

第七步:将糯米条放入红枣中，捏紧，如图。

第八步:锅里烧适量的水。水烧开后，将红枣放入锅中煮15分钟左右，然后取出。

第九步:吃饭时，撒一点桂花或蜂蜜。