药酒是在哪个朝代出现的(中国古代药酒的起源和发展)

“天之美善”，论中国古代药酒的起源与发展。

2020-03-25 09:20

酒是凌乱的，音乐是忧伤的！中国有五千年的历史和悠久的文化。在漫长的历史中，有许多与酒有关的精彩故事:旌阳岗打虎，陆醉打山门，刘姥姥躺在袁醉等。

它是酒宴活动和宗教仪式的重要元素之一，也是古代人情感的一种表达方式。无论是“借酒消愁，越来越愁”；还是“劝你多喝点酒，平白西进阳关”也是一样。

中国酒文化博大精深，源远流长，流传至今已有数千年。酒一直有“万药之力”的称号。因为酒有活血散寒、活络杨琪的功效，在中国古代医学发展史上，有一句话是“药”起源于“酒”，即医生也喝酒。

此外，汉字具有形式上的意义特征。“药”的古代传统“药”由“药”、“死”和“统一”组成。根据《说文解字》材料中对“有”的解释，“八月粟熟，可发酵酒”。我们可以认为，在甲骨文时代，酒和药已经有了不解之缘，甚至更近了。

时至今日，已有近2000年历史的《黄帝内经》中有“汤醪论”的说法:“自古圣贤所作汤醪，以为备耳，当恶鬼来时，必满服”。这里的汤是今天的汤，“糯米”是药酒的意思。明代著名医学家李时珍曾在《本草纲目》中称赞药酒是“天之美”。

那么中国古代药酒的起源和发展是怎样的呢？

1.最早的药酒“千七九”出现在甲骨文时期。

近代著名考古学家罗振宇曾在《殷墟书预约》中记载，中国古代甲骨文中有“饮酒”的记载。汉代班固说:“人如胶囊，百药之香酿。”...变成一个胶囊。”

“千仞”是甲骨文时代用于祭祀的一种酒，“千仞酒”大概是一种既可用于祭祀又可用于医疗的药酒。同时，这一数据表明，在殷商时期，古代人已经知道了药酒的制作方法，这一时期的医生将酒和药物结合起来治疗病人。

在马王堆汉墓中，曾经出土了春秋战国时期的《五十二病方》，其中记载了30多种治疗坏疽、蛇伤、疥疮、瘙痒等疾病的药酒药方。

其中《养生方》一书详细记载了中国古代制作药酒的各种药材，以及药酒的用量等。，这也是已知最早的酿造药酒的药方。

“糯米:把漆剁碎，每个节日都有一个桶，用水疏通五次，用果汁煮沸...疏通它。当你战斗的时候，你就战斗，当你死去的时候，你就战斗。一桶小米、大米和水。而且，我会像常喝一样喝下去。拿三个黑鬼，五个干姜，焦度，三样东西都扔了。先放在罂粟花里，也就是放在小米上，使汁液浸透，用十桶酒使其浸透，不要划伤。土治。十一熟，也就是发，不喝，一点清汁，还有酒，就这么三个。你在的时候喝一杯。喝酒后，如果身体发痒，就揉揉。服了100天，眼睛亮了，耳朵也亮了，到最后耳朵也壮了，病也干了。”

第二，药酒的使用始于汉代。

《黄帝内经》是我国现存最早的中医古籍。本书详细记载了药酒的相关信息，在《苏文血气形态学》中也详细记载了这样一则医案:“经脉不通，病因不人道，以醪药治之”。因此，早在先秦时期，药酒就已经在医疗中占据了一席之地。

因此，在汉代，药酒的使用逐渐在人们的日常生活中流行起来。东汉末年，著名医学家张仲景曾在《伤寒杂病论》中描述了许多药酒的方剂或案例:“女子风六十二种，腹有血气蛰，红蓝花酒为主”。

在《伤寒杂病论》中，除了红蓝花酒、麻黄醇酒汤、瓜蒌薤白酒汤之外，还有很多方剂是用酒熬制，或者是酒与水混合，用来加强药物的功效。关于制作，张仲景的《金杯简介》也记载了所采用的烹饪方法与现在的热浸法相似。即先将药物捣碎，按配方加入适量白酒，然后加热浸泡，最后沉淀过滤。

上述红蓝花酒和麻黄酒汤是药酒的名称。在最早的时期，药酒的应用和其他中药方剂一样，没有命名。药酒最早的命名可以追溯到先秦两汉时期。比如《内经》中的“姬亚苗”和《金匮要略》中的“红蓝花酒”。

汉代以后，药酒的命名方法逐渐增多，但总结的种类却很少。比如以药物制剂命名，如羌活酒、乌荆酒、乌芝酒等；还有以人的名字命名的名字，如石国公酒、北地太守酒。还有以主要功能命名的，如抗生育当归酒、腰痛酒。这种命名方式在传统药酒的命名中占有一定的主流。

也就是说，在汉代，药酒已经成为中医方剂的一部分。

第三，隋唐时期，药酒被广泛使用。

随着隋唐时期的发展，药酒在社会上得到了广泛的应用，不仅用于疾病的医疗，还用于保健，在重大宴会和重要的祭祀场合，药酒的出现越来越频繁。随着酿造技术的提高，药酒的质量和药效也有所提高。

被誉为“药王”的唐代著名医学家孙思邈撰写了《备急要方》一书，书中详细论述了药酒的配制方法:“酒调之处，药切薄，药内酒装丝袋，封头。4月5日、4月5日、9月7日、8日，秋冬，味足，去渣为酒。”

除了配制方法，孙思邈的《备急钱要方》还记载了各种药酒的80多个应用案例，涉及妇科、内科等诸多方面。而且，孙思邈还提到了过量服用药酒的有害副作用:“如果你服用药酒，直到你喝醉了你才能摆脱它。如果摆脱不了，就达不到药的功效，也不能一直喝醉呕吐，对别人伤害很大。”

药酒不仅能治疗内科、妇科疾病，还能以独特的风格治疗外科疾病。唐代名医王导在《外台秘籍》中记载了“治下痔方”。也就是说“挖地做个小坑，烧红了，用酒泡一下，取吴茱萸，坐坐，不过三次就好了。”

因此，在唐代，药酒被广泛用于预防民间季节性疾病。孙思邈曾在《甘金芳》中说:“一人饮酒，一家无疫；在家喝酒，一里无疫。”可见，在唐代，人们已经知道喝药酒预防疾病的重要性。

第四，宋明清时期，药酒发展盛行，甚至进入宫廷，成为皇家药酒。

宋代社会经济发展迅速，科学技术也得到了一定的发展，因此酿酒技术也达到了一定的高度。与前代相比，药酒的种类和应用范围也明显扩大，而当时的宋朝也更加重视医学，医术精湛。

例如，朱伟，被称为朱凤仪，因为他作为官员的建议而被免职。后来，他不打算做官，而是退休酿酒写书。在此期间，他深入学习《伤寒论》，因此被聘为医学博士。他写的《北山九经》部分记载了药酒的内容。

包括宋人集体编著的《太平药酒序》中，都明确指出:“夫饮酒有分蘖之精，性健，工灵活，能益胃，善招药。现在，它是一种著名的草，是一种芳香的醪液...这是一种治疗方法，它的有效性是可以依赖的，所以它在简的汇编中。”

《太平盛慧芳药酒序》还详细列举了数百种药酒，不仅谈到了酒的保健功能，还突出了“名草成香醪”的药酒保健功能。

到了明代，酿酒技术借助得到发展和完善，药酒开始进入宫廷。当时明朝有一个御酒室，专门制作各种药酒，也成了御酒，如“御药酒武威汤、朱桢红、长春酒等”。当时著名的金殿“满堂香”是用白术、白檀、砂仁、藿香、甘草、木香、丁香等多种药物制成的。和糯米粉混合而成。

民间作坊也有很多药酒制作销售，如薏米酒、羊羔酒等。包括普通人酿造的椒柘酒、菖蒲酒等等。

到了清代，药酒得到进一步发展，医学家创造了许多新的药酒配方。不过，此时的药酒除了治病之外，更有益于保健。尤其是在宫廷中，对具有滋补功效的药酒的需求非常大，在空之前就已经繁荣起来了。

清朝皇帝常喝的一种药酒叫“松岭太平春酒”，对老年人身体虚弱、睡眠不足、骨质疏松有一定的治疗作用。这种可以养生的药酒，在皇宫里非常流行，后来逐渐流传到民间，得到了广泛的传播。

除了这款“松岭太平春酒”，还有一款“夜何志酒”，也是官宦御用的大药酒之一。夜闭枝为合欢枝。除合欢枝外，还有柏枝、槐枝、桑枝、石榴枝、糯米、黑豆、小曲等，可用于治疗中风挛缩。

清代中后期，药酒在宫廷或民间非常流行。我们可以在疾病治疗和保健中看到药酒。

随着宋、明、清三代发展，酿酒技术与今天并无不同。与上一代相比，酿造技术在空之前已经得到了发展和改进，因此药酒的流行变得非常流行。

还有一个结论:

随着时代的发展，古代药酒在人类生活中占有越来越高的地位。从“适当喝一点，喝多了会伤身体”到成为能强身健体、保护身体健康的药酒，也体现了社会的发展进步。时至今日，药酒甚至已经成为重大宴会和人情往来中的饮品，逐渐体现出它的社会价值。

酿造药酒既继承了传统的生产经验，又吸收了现代科学技术，使得药酒的生产趋于规范化。在现代社会，随着人们对中国传统文化越来越重视，中医也发展得越来越快。药酒作为中药的一部分，越来越受到人们的关注，其发展前景也逐渐广阔。

药酒作为酒文化的一部分，是中国的国粹。我相信，在不久的将来，符合现代科学水平的具有中国传统特色和悠久文化历史的中药酒，一定会像中医药的发展一样，为人类的健康长寿做出新的贡献。