根达斯(哈根达斯6寸蛋糕价格表)

高

四分钟前

难度：配菜(中级)时间：10~30分钟

佐料

蛋黄4个白砂糖13g炼乳100g蛋白4个白砂糖30g淡奶油260g香蕉1根抹茶粉5勺香草精3滴

哈根-达斯的练习步骤

1.蛋黄中加入10g白糖搅拌均匀~

2.加入炼乳，继续搅拌均匀。

3.加入香草精，你懂的，一直搅拌~没什么技术含量，搅拌均匀就行。

4.蛋白分三次加入砂糖，打至干起泡~

5.传鲜奶油，如果喜欢浓郁的奶油，传到纹路很清晰~

6.蛋黄糊中加入鲜奶油两次！！！！先放鲜奶油！！！先放鲜奶油！！！否则，蛋白质会脱泡。

7.这时，加入蛋白质~搅拌均匀。

8.因为手上全是奶油，不能继续拍照，也就是这个雪糕糊可以继续玩~我把它分成了三个部分，第一部分是抹茶粉，第二部分是香蕉泥，第三部分是香加兰。

9.放冰箱里吃一晚上！！！萨华