蚝油生菜怎么做(家里蚝油生菜怎么炒)

生菜是我家最常见的一道菜，最喜欢的吃法是蚝油生菜和蒜蓉生菜。制作起来非常简单，也是最有营养的做法，这样可以最大限度的保留生菜的营养成分，也是人体最健康最容易吸收的方法。

因为生菜含水量很高，吃起来很滋润，经常不吃的人可能会觉得吃生菜吃起来像嚼蜡。蚝油就不一样了。生菜充分吸收了蚝油的美味，吃起来不会单调。

【蚝油生菜】

1.首先，我们准备食材。一片一片的莴笋叶子按照纹路一片一片撕下来，放入盆中加入适量的水，反复清洗后去掉水分备用。

5块大蒜，先拍扁，再切成块，放入盆中备用。

2.食材准备好后，我们把生菜放入水中焯水，锅里的水烧开，冷水中加入适量的盐和植物油，等水烧开后，倒入生菜快速焯水20秒，切掉之后再拿出来控水。

3.接下来准备一个盘子，把控水的生菜和脖子放在同一个方向。

菜摆好之后，我们开始准备酱汁，然后油在锅里加热。油加热后，我们倒入蒜末，用蒜味煸炒。然后我们从锅的侧面倒了一点水，等水烧开后开始调味。

4.加入蚝油10克，快速翻炒融化，加入少许白糖，加入酱油5克，加入少许水淀粉，增加汤汁的粘度，搅拌均匀融化调料。信息网络

5.。加几滴香油，可以让菜油油的，有光泽，然后拌匀。最后，将准备好的汁均匀地倒在盘子里的生菜上即可食用。

这道清淡营养的家常菜可以端上桌。学起来不是很容易吗？像朋友一样，快快抽空吧。