食品安全漫画(食品安全漫画图片集)

(这是Sheldon的第123部漫画，所有图片约2.91 MB)

任何食物，

进入人们的餐桌，

必须经过安全评估。

但是，安全评估应该采用什么样的标准，

每个人的理解完全不同。

在很多人眼里，只要是他的命

从未见过、不熟悉或不了解的新事物，

必须用最严格的标准进行测试。

转基因食品就是这样一个典型的例子。

我们经常听到人们这样说:

然而，

“多少年”是多少年？

“多代”是几代人？

网上没有统一的说法！

然后，转基因食品的安全性，

真的需要长期多代测试来验证吗？

这真的是最严格的安全评估标准吗？

1.转基因食品会改变人的基因吗？

问这种问题的人其实很担心。

“转基因食品会影响改变人的基因吗？”。

他们认为，

如果从未被人类食用过的新基因被转移到食物中，

万一我们的胃不认识它，

让它进入我的基因，

我变异了我的基因，

这不就是结局吗？

然而，这种担心是科学上的

其实是站不住脚的。

转基因食品和其他食品的消化过程

没什么不同。

把所有的食物都吃进肚子里

会被我们的身体消化、吸收和代谢，

最终排出体外。

在这个过程中，

食物中所有的大分子，

包括基因所在的DNA分子，

会被各种人体酶切成更小的碎片。

这些小片段就像放一篇文章

分成偏旁部首和笔画，

不可能再发挥它原来的功能，

更不可能改变人的基因。

退一步说，如果新转移的基因

真的可以改变人们的基因，

所以食物中的原始基因——

例如，猪、鸡、水稻和玉米的基因...

有同样的机会改变人的基因。

因为所有的基因都是由

a、t、c和g碱基。

看，猪，鸡，大米，玉米，我们有

几十万年来，

他们有成千上万。

a、t、c和g排列成基因。

因为我们从不担心这类事情

排列会改变人的基因，

为什么要额外担心？

转基因食品的一些安排呢？

所以，理论上来说，

担心一种食物的影响“会遗传给下一代”

没必要。

2.猪、牛、鸡:我们帮助人类验证了很多代！

退一步说，

如果转基因作物真的能改变基因，

那我们现在应该已经发现了。

因为很多年前，人类

我给动物喂过转基因饲料。

虽然人和动物不同，

但是“转基因食品改变基因”

“世代积累”的可能性，

是一样的。

爱荷华州立大学食品科学与人类营养系主任

露丝·麦克唐纳教授在一份报告中指出:

“在2000-2011年，

转基因饲料总共喂养了1000亿只动物。

这种饲料的成分没有什么不同，

而且，它不影响动物的健康。"

而且，大多数畜禽的传代周期

比人类矮很多。

从最早的转基因饲料到今天，

这些动物已经繁殖了许多代——

如果转变成成年人，

有些已经被人类吃了几百年了。

所以，如果真的发生了什么，早就发生了。

3.不讲科学，几代人吃也没用！

说到这里，你可能还会想

动物的例子不够令人信服，

还是想让一些人先吃几代人？

如果你一定要坚持这样想，

我告诉你，吃几代不重要，

这种评估食品安全的方法一点也不可靠。

因为事实证明，

人类已经吃了几千年了，

可能还是有风险的。

像米饭一样，

在亚洲吃了几千年，

没有人怀疑它有安全问题。

但是在上个世纪，

科学家通过统计数据发现，

孟加拉国的砷中毒概率非常高。

经过进一步测试，科学家发现，

这是因为当地水中的砷含量过高，

大米富含砷。

因此，尽管经过数千年的“验证”，

孟加拉人认为他们吃的大米是“安全的”，

但是科学调查发现，

他们吃的米饭实际上并不安全。

听着，是一种安全的食物，

不仅不能“世世代代吃”判断，

连“吃了几百代”都无法判断。

因此，

“代代吃饭”一点也不。

可靠的评估流程。

为了严格评价食品的安全性，

我们必须制定一整套科学的评估流程。

4.现代食品科学的安全评估过程有效吗？

事实上，人类已经建造了食物

一整套科学的安全评估流程，

但只有几十年。

事实证明，在过去几十年的实践中，

人类已经发现了过去几百年甚至几千年。

尚未发现的食品安全问题。

像花生一样，

过敏的人吃了会生病甚至死亡。

比如奶奶传下来的“硼砂粽子”，

如果你不小心，你可能会中毒。

这些都是吃了几百年的东西。

在这个过程中，

很多“可能的危害”远不如硼砂等等。

“长期和多代验证”的食品成分，

也禁止因“安全性不足”而进入食品。

例如，它可以使面粉变得更白，

味道更好的过氧化苯甲酰。

例如，莱克多巴胺可以使动物的瘦肉更多。

所以，看起来，

现代食品科学的安全评估过程，

是不是远比“吃了几百年”好

“世世代代吃”的方法要可靠得多。

5.转基因食品的安全评估过程比你想象的要严格。

当然，要评估任何食物的安全性，

你可以坐下来放松，一次也不用评论。

就像公司雇佣新员工，

会不断“听他说，看他做什么”，

用一系列措施进行评估

如果他能继续在公司工作。

同样的道理，

人类的餐桌就像一个公司，

想要上市的转基因作物，

只是等着我们雇佣的员工。

我们不会因为“没有人能保证它的绝对安全”

拒绝放手，

也不是因为获批上市后，

无条件相信“它是绝对可靠的”。

所以在实践中，

科学家的就像一个人事经理，

做了极其严格的检查流程。

而且，世界上所有国家都采用了

“案件审查批准挂牌”的方式。

也就是说，

他们不会泛泛而论

“转基因食品安全吗”，

但是对于每一种特定的转基因作物，

假设它有各种“伤害可能性”，

然后逐一排除。

你能想到的“可能的伤害”，

在评估过程中予以考虑；

你没想到“伤害可能性”，

信息资源的网络评价也有很多过程。

只要存在不可排除的“危险可能性”，

这个“新员工”将被拒之门外。

而且，

通过如此严格考核的员工“入职”，

这不容易，

但始终处于“有待进一步调查监督”的状态，

如果你犯了错误，你可能会被解雇。

注:我国曾批准转基因甜椒、番茄商业化种植，但因缺乏明显的市场优势，后来被市场淘汰。

因此，转基因食品的安全评估过程，

堪称人类历史上最严格的安全确认方法。

如果你的认为这么严格的过程

不能保证一种新食品的安全，

我们必须坚持“世世代代吃”，

那你就要拒绝任何创新和进步。

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