安康美食(太香了，不好拒绝！蒸盆，)

有人说，

想要旅途愉快，

一定要吃当地最有特色的食物，

它会让你的整个旅程难忘。

如果你想问边肖你最喜欢陕西的哪种食物，

那一定是安康。

安康的饮食与关中、陕北有很大不同。

源于安康的特殊区域，

尤其是历史上的迁徙活动，

让它与周围的多元文化相遇，

饮食文化也早已渗透。

这里有各种各样的口味，南方甜，北方咸，东方酸，西方辣。

“粤、川、鲁、苏”四大菜系一应俱全。

种类繁多的民间小吃

这是健康的饮食。

所以美食家来到安康，

就像去了天堂！

今天我们来谈谈，

去安康一定不能错过的那些美食~

01

安康蒸面

蒸面是安康独具特色的风味小吃，它和“羊肉泡”成为当地人早餐的首选，也是外地游客喜闻乐见的小吃。

以面粉为主料，加入少许盐水和面糊，将面糊放入表面擦有食用油的铁或铝圆形蒸面锣中，放入大铁锅中加水蒸熟，几分钟后，制成一个圆形、清黄、松软的蒸面。加入豆芽，倒入酱油、醋、蒜泥、芝麻酱和胡椒粒即可食用。

02

蒸紫盆

紫阳蒸盆起源于紫阳县汉王镇，是汉江的第一道菜，后来发展成为除夕团圆饭的压轴菜。材料的浪费，时间的冗长，程序的繁琐，做工的精湛，稍有延迟，味道的绝佳，都是一般地区无法企及的。不愧为最有特色的资阳传统名菜。

紫蒸盆的制作非常讲究。原料必须是整鸡(土鸡)、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、蛋饺、水墨鱼等干菜。调味油包括八角、草果、肉桂、胡椒、干辣椒、盐等。，盛入盆中，用大锅大火蒸熟，将原料和调料一步步放入盆中。这道菜正宗，汤醇厚，肉香，色香味俱佳。

03

安康八大关

在安康，用“八件”招待非常尊贵的客人，或者家里有大喜事时，主人可以精心准备“八件”与亲朋好友分享，奖励村民，除夕夜除外，安康家家户户都会用“八件”招待客人。

“八块”菜分为两类:凉菜和热菜。凉菜也是小吃。朱莉娅的菠菜必须放在桌子中间。左右两边是炖猪耳朵和酱香牛肉，左中是盘，右中是卤魔芋，底中一定是莲藕，而白河则是转蛋和酸辣鸡胗。一定要按绿色和白色的排列，四角是肉，四边是素菜。

04

矿渣混合物

渣，又称“懒豆渣”和“懒豆腐”。和合渣是一种土家菜，土家族人称之为“土和渣”。这道菜虽然简单，但营养价值高，味道鲜美。

这道菜的主料是大豆，配菜是蔬菜。可以根据个人口味选择配菜，包括生菜、白菜等。配菜最好切成丝，加入一些葱花或其他材料。

05

神仙豆腐

神仙豆腐是由当地特色植物“六道木”(俗称“神仙树”)的叶子制成的。

用它做的凉粉和豆腐可以冷藏、煮和油炸。吃的时候凉了，可以调辣椒、花椒油、盐、醋等调料，使其滑爽可口。

06

魔芋豆腐

魔芋豆腐属于川菜，主料是魔芋。“魔芋豆腐”是一种新型保健食品，可单独烹饪，也可与其他菜肴搭配食用。味道新鲜可口。

魔芋的主要成分葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能够阻碍人体对糖、脂肪和胆固醇的过度吸收。

07

寿康Xi黑米虎

康寿溪黑米糊是安康市紫阳县的特产。康寿溪黑米糊选用优质有机黑米为原料，采用先进技术制成高营养、安全、快捷、方便的食品。

健康长寿黑米生活细腻顺滑，易于消化吸收，营养均衡。

08

buaer material officer 航空局物资装备官员

浆粑是陕西安康和资阳县的特产。浆粑紫阳浆粑是用裹着玉米糖浆和新小麦粉的桐叶蒸的。它的味道微脆，带有桐叶的甜味和香味。

浆吧是安康农村的传统美食，尤其是夏天。果肉条是用嫩玉米经初步发酵制成的食品。发酵后的面包口感微酸，更容易消化，口感好。

09

蓝帆

米饭是陕西秦岭地区流行的汉族传统小吃，但平日里不容易吃到。冬天吃可以暖胃，夏天吃可以解暑。

南瓜从老到棕色，覆盖着白灰，采摘、清洗并切成小块，在阳光下晒干很长时间。绿豆收割时，饱满有光泽如漆，簸搓三四次，用温水浸泡一声，锅放火，底部放绿豆，顶部放南瓜，水与南瓜平齐。锅盖上蒸好的布，小火焖久，揭去锅盖，用铲子把绿豆南瓜搅成粥。

10

鸡皮

老街，安康市镇平县的一条小吃街，随处可见。不一会儿，一碗美味的鸡皮就端上来了。

黄澄澄又薄又软的鸡蛋皮，就躺在肉丝酸菜拌的汤里，颜色鲜艳，让人流口水。

11

玫瑰馒头

玫瑰包子是安康市白河县最早诞生的著名汉族小吃。该产品的特点是白松泡沫，甜而油。

12

宁山豆腐干

宁山豆腐干是安康市宁山县的特产。宁山豆腐干色泽淡黄或红褐色，质地细腻，丝滑有弹性，晶莹发亮，油润气醇，适宜盐度，营养丰富，清香可口，具有健脾和胃、增进食欲的功效。

宁山豆腐干产于霍光街镇，这里泉水清澈，冬暖夏凉。用这种水制作豆腐干始于清朝道光年间，至今已有150多年的历史。

13

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安康沃沃面是中国著名的汉族面食小吃，以白面为主要原料，配以海参、鱿鱼、玉石信息资源、香菇、五花肉、猪肉、蛋清、鸡肉、淀粉及各种调味品。

成品呈圆形，漂浮在碗中，汤清澈可口，红绿对比鲜明。

14

白火石宽汤

白火石汤，七千年菜肴的“活化石”，也是陕西汉阴传承保存时间最长的一道菜。

将猪肉剁成糊状，薄薄地铺在陶盆内壁，加入一些新鲜食材，倒入70%的冷水，然后用干净的棉纱布蘸在盆面上，再将月河中回收的白色鹅卵石，即白色火石，烧红后放入盆中的肉汤中。这在国内很少听到，在中国食谱中也很难找到它的名字，这也是一个奇迹。

15

安康羊肉泡

羊肉泡馍应该叫“羊肉泡馍”，因为除了陕西安康地区，陕西省其他地方都叫“羊肉泡馍”。虽然只少了一个“莫”字，但感觉不一样。有什么区别？吃了就知道了！

16

煎饺

煎饺，原名粽子，已有200多年的历史。

油炸饺子色泽金黄，皮微脆，馅软，味道鲜美，是最好的早餐食品。

17

狮子包子

柿子包是传统的民间小吃。每年秋天，村民们经常将柿子与玉米粉或小麦粉混合揉成饼，然后放入锅中烘烤熟食。

柿子馍红如玛瑙，鲜嫩滑嫩，清香可口，滋味甘甜，回味隽永。

18

鬼谷子腊肉

鬼谷子腊肉产于秦巴山区。它是由纯玉米、野菜和草食农场猪通过传统的民间技术制成的。

鬼谷子腊肉色泽红润，味道鲜美独特，肥而不腻，长期食用香气浓郁。

19

康莫

康莫，又称芝麻饼，是陕西汉族传统小吃之一，是圆形或长方形的煎饼。像满月，就叫圆炕炕，有碗口大小，有厚的一面，也有薄的一面；形似魔卡，名为长康康。馍馍上撒满了芝麻，蛋糕上的每一根手指，都有刀痕，看起来是断了还是没断。

康莫营养丰富，不燥不硬，不倔不软，酥香可口，老少皆宜。

20

猪肉干

猪血豆腐干是安康市汉阴县著名的美食，也是中国豆腐干家族中的独特品种。

它不仅是民间食品，也是历史上皇帝的贡品。现已进入星级酒店，成为当地著名的客人风味之一。

21

蕨粉皮

安康地区的小吃以汉阴最为出名。汉阴小吃中，又以“蕨粉皮”最为出名。比“汉中米粉”和“秦镇米粉”好吃。由于地处偏远，缺乏名人品味和文人渲染，因此“隐藏在偏远山区人民的中默默无闻”。

“羊齿粉皮”是用高山土特产羊齿粉制作而成，是营养滋补的食品。

安康的美食数不胜数，

说了这么多，

还有很多事情没有提到，

欢迎在留言区与边肖分享。

你最喜欢的家乡味道~