西米粽子的制作方法和包装(水晶西米粽子的制作方法)

端午节，除了好吃又占胃的肉粽和蛋黄粽，其实还有另一种画风，鲜嫩可爱的西米粽，小一两个，更接近一种甜品的感觉，但Q型粽子的味道比较鲜，带着箬叶的清香。这种粽子可以当水果馅，除了芒果和豆瓣酱，还可以放置榴莲、紫薯等。

由复古咪咪【官方认证豆类水果料理】

材料

小米200g

玉米油15g

20克细砂糖

芒果适量

红豆沙适量

适量的稻叶

棉绳数量

练习步骤

1.先准备馅料:芒果馅，只需准备芒果丁，红豆沙分成大小均匀的小份。

2.小西米用水稍微冲洗一下变湿，然后沥干水分，让小西米吸收一些水分。

3.将种植油倒入小米中，搅拌均匀。

4.倒入细砂糖搅拌均匀，西米部分就做好了。

5.在叶子上刷一些油，防止西米叶在烹饪后粘在叶子上。

6.拿两片粽子叶，开始包粽子。将它们折叠在粽子叶子的1/3处，形成一个小圆锥。

7.先放入一勺西米，压实，然后加入馅料。

8.用一勺西米覆盖馅料，压实。

9.把它包起来

10.将包好的粽子紧紧握住，2-3圈棉绳后打结。

1.锅中放入冷水，中火煮35分钟左右。