100个简单的早餐做法(每天早起10分钟，家人就能舒舒服服吃饭)

我一周七天在家吃早餐，每天早起10分钟，一家人吃得很舒服。

一天的工作在早上。事实上，早餐对我们来说非常重要。经过一夜的睡眠，我们消耗了皮肤和呼吸中大量的水分和营养。前一天晚上吃的饭已经吃完了，我们体内的血糖指数很低。我们需要吃早餐来补充能量，否则会导致脑细胞活力不足，疲劳，记忆力下降，反应迟钝。如果你不经常吃早餐，很容易伤胃，所以不吃早餐对家人，尤其是孩子非常不健康。让我们从早餐开始美好的一天，所以一定要认真对待。今天，我将和你分享一周的早餐。简单，好吃，营养丰富。每天都不一样。孩子吃了吃不腻。有了美味的早餐，春天的早晨是温暖的。

【葱花鸡蛋饼】

葱花鸡蛋饼是最简单也是最常见的早餐方法。它不需要揉捏或烘烤。只需要面粉，鸡蛋，葱花，筷子搅拌就可以了。香味浓郁，软嫩可口，充满洋葱味。

配料:葱花、鸡蛋、盐、面粉

1.碗中加入200克普通面条粉，加入适量清水，边加水边搅拌至完全没有颗粒，变成酸奶状的糊状。

2.接下来会加入4个土鸡蛋，用土鸡蛋做的蛋饼会更香。然后，加入少许盐，继续朝一个方向搅拌。最后加入葱花，搅拌成乳白色的糊状。如果面糊感觉比较稠，可以继续加一些纯净水。

3.烧热锅，滴2滴油，往锅里加热一勺面糊，面糊凝固后关小，30秒左右烤出一个蛋糕，速度很快，特别省时。烹饪后切成自己喜欢的形状，尽情享用。

【小龙宝】

今天，我们分享软面馒头。外皮柔软蓬松，味道和老面条一样鲜美。一次可以吃一个饺子，馅料也很好吃。

配料:面粉、猪肉、葱、料酒、酱油、蚝油、盐、姜。

1.首先，制作软面粉，400克面粉，4克酵母和400毫升清水。将面粉分三次加入清水中，朝一个方向搅拌成软面团。搅拌时间越长，面团越有弹性。搅拌后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵过夜。

2.准备新鲜猪肉，8%瘦2%肥，味道不油腻。肉切好后，放入绞肉机中，加入姜片搅拌成肉沫。加入料酒、酱油、酱油、蚝油和盐，朝一个方向搅拌。将肉末搅拌至拉丝，然后加入一把葱花。搅拌均匀后，我们将肉末调好，放在一边腌制20分钟。

3.经过一夜的发酵，软面条就做好了。加入2克食用碱去酸，再加入约400克面粉搅拌均匀。这样，调好的面条富含小麦风味。用软面条代替老面条特别适合家庭早餐。简单快速的偷懒练习。

4.下一步揉面团，面团不需要揉光滑。揉成条状，再揉成糊状，撒上一些干面粉，揉成均匀的小圆面包皮。第二次加入的面粉直接决定了包子的硬度。面粉加少了，捏出来的包子折痕不会太明显，但是会很软。

5.准备好的肉馅全部包好后，放在案板上发酵两次。这一次，它会醒来10分钟左右。

6.醒来后，包子的体积明显变大，轻轻一拿就说明已经醒了。

7.水烧开后，蒸15分钟，焖3分钟左右，馒头就可以熟了！开盖到鼻子，全是肉，蓬松柔软。

[番茄面汤]

番茄面点汤简单快捷，营养美味，10分钟就能做好一家人的早餐。

配料:西红柿、面粉、鸡蛋、大白菜、油、盐和蘑菇。

1.首先准备100克普通面粉，加入清水由内向外搅拌至面糊不成颗粒状，待面糊搅拌完全后醒发2分钟。

2.准备配菜，香菇切成小块备用，西红柿切成小块备用，碗中打2个土鸡蛋搅拌一下备用，然后准备大白菜切块放入盘中备用。

3.烧热锅，放入食用油，将油烧热，放入西红柿翻炒，放入食用盐，让西红柿有更多的汁液，然后放入香菇继续翻炒。加入开水，大火煮5分钟。

4.接下来，加入搅拌好的面糊，边倒边用筷子搅拌，煮1分钟后放入白菜中。白菜煮熟后，将搅拌好的蛋液圈倒入锅中，出锅前加入适量香油。一份营养又快速的汤做好之后，就出锅了。

[油炸饼]

小油条不要用手去碰面条。它们外面像发酵粉一样香软。它们一点也不油腻。面糊提前一晚调好，第二天早餐大概需要10分钟，省了不少时间！

配料:面粉、油、鸡蛋、葱、孜然、酵母粉和盐。

1.在400克普通面粉中加入4克酵母粉、8克盐和400毫升温水，搅拌至面粉无颗粒，然后加入1个土鸡蛋。

2.一直朝一个方向搅拌，直到稠度足够。盖上盖子，将面糊放入冰箱发酵一夜。

3.第二天早上把面糊拿出来。这时候，面糊做好之后你会发现很多洞。然后切一些葱花，加入进去。在准备3克茴香加入面糊中。然后用筷子搅拌，排出里面的空空气，盖上盖子后再醒发5-10分钟左右。

4.锅中加入菜籽油，加热。准备一个保鲜袋。将醒发好的面糊放入保鲜袋中。从包的角上切一个小口。油温六成热时，把面糊挤入锅中。油条浮上来后，翻下，煎至金黄，即可出锅！

[蒸胡萝卜丝]

胡萝卜富含维生素。蒸胡萝卜丝每周给孩子一次当早餐。孩子们可以通过多吃胡萝卜来提高视力。蒸胡萝卜丝好吃不粘，营养健康又快。

配料:胡萝卜、面粉、油、葱花

1.准备3根胡萝卜，去皮洗净。

2.用刮丝器把胡萝卜刮成丝，好的切刀也可以用刀切！

3.首先在胡萝卜丝中加入少许熟油，戴上一次性手套，抓拌均匀，让胡萝卜丝沾满油，然后加入面粉和玉米粉，继续拌匀，让胡萝卜丝沾满面粉。

4.水烧开后，将胡萝卜丝放入蒸锅中，大火蒸5分钟，出锅后倒入大盆中，用筷子快速摇动，防止粘在一起，加入食用盐和葱花，喜欢吃辣的朋友可以加入大蒜和辣椒油，最后加入香油即可食用。

[馄饨]

馅儿薄的千里香馄饨，汤汁鲜美，口感顺滑，看着就想吃一碗，一次多做，放冰箱冷冻，早上吃早餐很方便！

材料:3根，面粉，鸡蛋，猪肉，洋葱，姜，小葱，大蒜，紫菜，虾皮和香菜。

1.3根骨棒洗净后，先放入冷水下锅焯水，然后将焯水后的骨棒放入砂锅中，加入洋葱、姜片，大火烧开后转小火炖2小时。

2.接下来，混合面粉。加入400克普通面粉，加入2克盐增加面粉的筋度，再加入2克碱面和1个土鸡蛋。最后加入少量180克左右的温水，分多次饮用。搅拌成絮状面团后，揉成光滑的面团，做馄饨的面条要稍微硬一点，这样馄饨的口感才会顺滑浓郁。揉面后盖上盖子醒发30分钟。

3.准备2公斤猪肉，剁成肉末。肉末中加入盐、胡椒粉、味精、酱油、料酒和一个鸡蛋。朝一个方向搅拌。最后加入葱、葱、姜油。搅拌好肉末，我们的馄饨馅就调好了！

4.准备一个洋葱切成小块，几个大蒜切成两半，生姜切成丝，半个大葱切成小块。所有的块都切好后，放入绞肉机中，将这些食材做成小颗粒，不要打碎太多。

5.锅中放入花生油300克，加热，放入一个八角，然后放入碎葱姜蒜，中低火慢炖，不要着急，耐心点，多搅拌，防止煨的时候粘锅，下面稍微焦一点的时候加入一把虾皮搅拌关火。我们必须注意葱油的烹饪时间不要太长。时间长了会苦，味道不好。众所周知，要想让这一步做得好吃，用葱油把这一步做好也是非常重要的。

6.醒来后，取出面团，用擀面杖擀开。在碾压过程中，可以撒一些淀粉，防止粘连。馄饨皮的擀面比饺子皮薄。只要把它卷到下图所示的厚度。最后切成方块，漂亮的馄饨皮就做好了。

7.接下来，包馄饨。可以一次多包点馄饨，放冰箱里带着。早上做早餐方便多了。

8.锅里的水烧开成馄饨，用勺子推一下防止粘连，然后调酱汁。加入盐、胡椒粉、紫菜、欧芹、葱花、虾皮，再加入煮好的葱油。最后加入煮好的骨头汤，加入煮好的馄饨，搅拌均匀，美味的千里香馄饨就做好了。

【番茄鸡蛋面】

番茄面是最简单最美味的食谱。口感滑嫩酸甜可口。它能在10分钟内解决一家人的早餐，深受孩子和老人的喜爱。

配料:西红柿、鸡蛋、手工挂面、小葱、荆芥。

1.制作西红柿鸡蛋面的食材选择也很重要。我选择手工空心面，2个西红柿，多成熟汁的西红柿，3个土鸡蛋。

2.西红柿洗净，切成块备用。小葱切段，鸡蛋打入碗中，准备一把洗净的荆芥备用。

3.锅内放油加热，大火翻炒西红柿，加入食用盐，这样西红柿更容易榨汁，炒软切碎。

4.接下来，加入清水，大火煮2分钟，然后加入面条。

5.开大火继续煮。煮两次后，加入蛋液和荆芥，因为我用的是手工做的挂面，容易煮。做饭不需要太长时间。最后用筷子搅拌均匀就可以出锅了！

用最简单的食材为家人做一份营养健康的早餐。好了，今天的文章就到这里。你早餐喜欢吃什么？欢迎在评论区留言，分享更多简单美味的早餐。如果这篇文章对你有帮助，请转发并感谢你的支持！