拌腐竹的方法(泡腐竹的正确方法)

腐竹众所周知，腐竹是一种具有传统工艺的豆制品，营养价值高，易储存，方便，深受国内外消费者的青睐。而且吃法非常多变，容易搭配。可以煮、炒、凉拌、煲汤等。食物清香爽口，荤素风味独特。

今天给大家分享一个凉拌腐竹的常用做法，简单方便，可以补钙。还具有清热润肺、止咳化痰的作用。我最喜欢的朋友应该很快学会。

【凉拌腐竹】

1.用冷水浸泡一把腐竹几个小时。泡软后，控去水分，斜切成段。放在盘子里备用。

2.半个青椒，切成细丝。红辣椒一半也切成细丝，大葱也切成细丝。有红色、绿色和白色，所以和这个颜色搭配起来更好看。

3.在锅里烧开水。水开而不沸时，倒入腐竹，溺死十秒后即可倒出，再用清水冲洗淋浴。

4.将2克盐、1克味精、2克糖倒入盆中，然后加入5克酱油、3克香油、5克红椒油、5克陈醋，先搅拌使调料融化。

倒入腐竹，翻几下，将调料翻匀。

5.加入青椒丝、红椒丝、葱丝。碗翻匀后即可上桌。最后撒上香菜。

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嗯，这道营养美味的家常菜做好了，还有空喜欢的朋友。请快点试试。

提示:

1.泡腐竹时，一定要用冷水泡1小时。如果用热水泡，外面烂，里面硬，味道太差。

2.腐竹溺水时，水温不应超过95度，溺水时间不应超过10秒。

我是泰迪男孩。感谢您对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢在做饭的朋友别忘了关注。阿飞，谢谢你看。