黄粉虫(黄粉虫幼虫图)

粉虫是广西传统小吃之一，因形似冬虫夏草而得名。粉丝口感坚韧，柔软光滑，易于咀嚼和吞咽。它可以做成猪肉、牛肉或杂烩炒粉丝，味道很好。

材料制备

糯米粉、玉米粉和水。▽

100克糯米粉加50克玉米粉，两者的比例为2:1。生面粉的数量决定了黄粉虫的弹性。如果想打一点Q，可以多放一点生粉。▽

加入200毫升水，搅拌成米糊。多次加入少量水，提起米浆，让其慢慢滴下。当它降到下面时，它立即消失，浓度刚好。▽

将米浆放入微波炉中微波2分钟。▽

2分钟后，米糊会凝固成面团。现在，我们开始塑造黄粉虫。为了防止手碰到，我们先在手上沾一点食用油。▽

取一小块面粉面团，放在竹簸箕上，手掌拱一点，来回搓，用它搓出竹簸箕圆形面上的害虫。▽

如果你没有竹簸箕，也可以在家里用其他圆形物体，比如漏勺！▽

粉条揉好后，再次上锅蒸10分钟，晶莹剔透的粉条就出锅了。▽

配料:洋葱、大蒜、番茄、豆豉、酸笋、肉末、辣椒酱、酱油、食用油、米醋、酱油。

锅里热油，爆香蒜蓉，加入蒜蓉、西红柿、豆豉、酸笋炒香。翻炒至微黄，加入一勺辣椒酱、少许盐、酱油、白醋搅拌均匀。▽

倒入刚出炉的粉条，翻炒均匀，加入一些葱花，和一位鲜热的老朋友一起翻炒粉条，就可以上桌啦！▽

粉条又韧又滑，老朋友又辣又闷，两种口味无缝融合，让人欲罢不能！▽