白子是什么(白子怎么吃)

白子指的是豚鱼和鳕鱼的精囊，也就是鱼的精巢，日本人认为是美味的。

因为富含蛋白质，被认为是最好的补品。

海豚和鳕鱼的价格差别很大，当然味道也很差。但是它们都很好吃，但是海豚鱼更好。

一般在日本吃河豚，完全看脸就能吃到雄鱼，如果运气好的话。当然，如果是雌鱼，就不会有白子。河豚的外表很难区分雌雄。一些有经验的厨师可以用手触摸它。

如果指定吃公鱼，价格会高很多。订一个单白子挺贵的，小一点的大概200元左右。

但是，如果有机会，一定要试试。河豚煎饺真的会是爆浆，像猪脑，鲜嫩，咬起来像日本豆腐。建议去大阪等屠宰活鱼的店铺。现场烹饪相当新鲜。

超市的白子。

在中国被称为石牛奶。至于这个名字的由来，也是取自苏轼的名句“甜丽远胜习字乳，王武当时不知”。

天津是中国最著名的河豚。它的质地又甜又嫩，以至于民间有句俗语“不吃鱼白，不知鱼味”。吃鱼白，所有的鱼都是无味的”俗语。这里的白色鱼也被称为白子。

众所周知，宋代大诗人苏轼酷爱河豚。他的朋友陆远明曾经问他河豚有多好吃。

才华和苏轼一样灿烂。憋了很久，他只说“值得为之牺牲”。

后来，这个故事作为一个故事流传了下来。清代崔旭的《金门百尾》一诗中有一句“东坡之死，值得，人人拼死吃河豚”。

推荐有机会的朋友去试一试。吃完后，他们都同意了。