忻州美食(让你品尝当地饮食文化)

袁国奎

原平锅盔是一个有着300多年历史的地方传统名点。面包是黄色的，脆而有嚼劲。可以包在甜馅里，吃起来甜甜的，很有味道，让人回味无穷。

豆粉

豆面是当地的传统面食，制作方法独特，烹饪精细。口感顺滑浓郁，加上浇头，口感极佳，醇厚可口，让人欲罢不能。

丁香蒸肉

定襄蒸肉是一种有1000多年历史的传统菜肴。它是由秘密配方和传统工艺精心制作而成的。浓郁诱人，食欲大增。味道浓郁可口，给人留下了余香，回味无穷。

丁煌芝麻饼

丁煌芝麻饼是山西十大名优特产之一，也是具有200多年历史的地方非遗食品。金色和诱人的香味。口感软韧，甜而不腻，是一种特殊的风味。

五台豆腐丸子

豆腐丸子是以豆腐为主要原料，配以调料蒸而成。蒸熟后，将蜂蜜或焦糖包裹在表面，放入油锅中炸至金黄色。外脆内嫩，口感极佳，值得品尝。

莜麦屯屯

莜麦屯屯有独特的制作工艺。它是用莜麦做成面团，擀成山药丝、萝卜丝等配料并蒸熟。吃的时候蘸上调料，好吃又独特，让人百吃不厌。

伊沃西

丝窝也是丝饼，造型独特，金黄酥脆。当你吃它的时候，它是美味的，持久的，非常耐人寻味。

哈吉斯

羊肉下脚料成分精细，味道纯正。制作工艺精湛，由十几种天然香料制作而成。味道醇厚可口，味道鲜美，口感极佳，让人越来越有味道，赞不绝口。

河曲酸粥

河曲酸粥是河曲中一种风味独特的美食。传统工艺自然发酵产生的酸味能大大增加人们的食欲。吃起来爽滑爽口，风味独特，令人难忘。

老忻州铜锅豆腐

老忻州铜锅豆腐是在大铜锅里煮的，豆腐白嫩，清香可口。加入细粉丝、虾皮、韭菜碎、香油、胡椒粉、胡椒粉等。它味道丰富，口感极佳，非常好吃。

炖肉罐

炖肉锅是当地非常独特的饮食习惯。将红烧肉、豆腐、萝卜、海带、肉丸等信息资源放入铁锅中炖煮。味道清香可口，给人留下了余香，回味无穷。

牙饼

牙饼是高粱面做的，很有技术含量。做好的牙糕松软结实，蘸着腌制咸菜的汤汁一起吃，口感极佳，让人百吃不厌。