厦门特色小吃(厦门十大特色小吃)

厦门是一座旅游城市。很多人来厦门。最难忘的是厦门的特色小吃。厦门的小吃种类繁多，有蚵仔煎、米线糊等，还有从东南亚进口的沙爹面，成为厦门的代表。那么，厦门有哪些著名的小吃呢？厦门有哪些特色小吃？

1.厦门沙爹面

厦门沙爹面是厦门有名的小吃，属于闽菜。沙爹面的美在于汤头。沙茶酱做的沙茶汤浓浓香浓，面条是闽南油面做的。油面和蔬菜在沸水中煮沸，捞出放入碗中，趁热倒入沙茶汤中。最后可以加入调味品，如豆制品、大肠、米血、腰花等。，然后撒上一小勺麻辣油，味道香辣扑鼻。厦门沙爹面汤红亮，口味咸鲜辣，营养合理。

2.厦门煎饼

厦门煎饼是福建厦门的传统地方名点，又称春卷、春饼。软滑，好吃但不腻，风味独特。各种菜都是用面团包起来的，主要食材有竹笋、豌豆、豆芽、豆腐干、鸡蛋丝、鱼、虾、肉丁、牡蛎和胡萝卜。其中，豆腐干越细越好。油炸后能吸收鱼虾肉津液，使饼皮不会被馅汤打湿打碎。吃起来又脆又嫩，又甜又好吃。每逢节假日，家家户户都有吃煎饼的习惯，尤其是清明节。

3.土冻竹笋

冻笋是闽南厦门、泉州地区特有的一种色、香、味俱佳的传统小吃。它起源于福建泉州，在厦门很受欢迎，也很有名。屠笋，又称屠笋，是一种经特殊产品加工而成的冷冻产品。据传说，发明者是民族英雄郑成功。它含有胶体，主要原料是一种蠕虫，属于食用棘球绦虫门。它的学名是商陆，长度有两三英寸。煮沸后，虫体中所含的胶体溶于水，冷却后凝结成块。它的肉清澈可口。搭配酱油、永春醋、大蒜食用。是福建泉州乃至泛闽南地区冬春季节的一道美食。

4.油炸五香

五香，福建当地的传统小吃。它们在厦门、泉州、漳州等地均有发现，但三地之间存在一定差异。他们中的一些人使用荸荠、瘦肉和胡萝卜。在厦门和漳州，会加入少量的糖来调味甜咸，切碎的精肉、荸荠和小葱会被包裹在特制的豆皮里。

5.厦门面糊

厦门面酱起源于福建泉州，是福建省厦门、泉州和台湾地区的特色小吃。它是糊状的，由细面条和红薯粉制成。先把水烧开，加入红薯粉、调料和面条。通常作为早餐食用，也可以作为零食和晚餐，配以油条和马蹄糕。味道鲜美，香甜爽滑，具有闽南地方风味。厦门人经常吃早餐。泡油条是最经典的吃法。猪骨汤:将面条煮软，撒上姜丝、芹菜丝，加入香肠、虾仁、卤蛋等食材，使其顺滑舒适。

6.花生汤

花生汤是厦门风味独特的甜唐家菜。它香甜爽口，滋养润肺。主要成分是花生、鸡蛋、糖等。花生仁脆而不碎，入口即化，汤呈乳白色，甘甜爽口，滋补润肺。厦门著名的花生汤是位于中山路头的黄泽花生汤店，已有50多年的历史。黄泽和是泉州人。他的花生汤在厦门很有代表性。它不仅在当地享有盛誉，而且在外国游客、港澳台同胞和海外华人中也享有盛誉。

7.芋头包

厦门有一种传统的著名小吃叫芋头包，用芋头做包的馅料。芋头包是老一辈厦门人过年的必备，就像北方人过年一定要吃饺子一样。尤其是，只是包皮薄的蒸芋头，似乎里面的馅料要破皮。槟榔芋去皮捣成生芋泥，加入少量信息资源净粉和精盐，搅拌均匀，碗内壁涂上一层油，放入准备好的肉丝、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等肉丝馅，再盖上一层芋泥。轻轻取出放入蒸锅蒸熟。搭配厦门甜辣酱和厦门沙茶酱，味道更佳。

8.厦门派

厦门派是用优质面粉、猪油和上等绿豆做成的馅饼小吃。它是福建厦门一个有100多年历史的名菜，属于闽菜。厦门有两种馅饼。甜糕点是用绿豆糊、猪油和糖烤的。咸饼是以肉丁为馅，加入猪油和白糖做成的。厦门的馅饼很受欢迎，因为它们的味道又甜又脆，味道又湿又冷，味道多样。随着游客流向全国和世界，它已经成为厦门著名的地方特产。其中，鼓浪屿派、南普陀平原派、日光岩派、阿吉子派、王集派、黄泽和、黄圣基等比较有名。

9.厦门烤肉饺子

厦门烤肉饺子是一道美味而著名的菜肴，属于闽菜。是闽南肉饺派的代表。福建厦门的肉馅饺子历史悠久，香甜嫩滑，油腻细致。福建的粽子品种很多，有咸粽子、豆粽子、甜粽子、肉粽子等等。只有厦门肉粽子出名。厦门肉馅饺子味道香甜，油而不腻，鲜红色和黄色，充满诱人的味道。吃的时候蘸蒜泥、芥末、辣椒酱、萝卜酸等调味品，香甜嫩滑，油而不腻。在闽南语中，“烫”和“烧”是同一个意思。所谓“烤肉饺子”，就是趁热吃的饺子，而热食更有风味。

10.清汤

卞氏汤是厦门著名的传统小吃。北方人叫它馄饨，闽南人叫它卞氏，也有人叫它边肉。主要原料有馄饨皮、碎肉、香菇等。皮薄肉香，软嫩，入口即化，汤鲜美，制作简单，口味独特。它起源于福建厦门。皮薄肉香，软嫩，入口即化，汤汁鲜美。因其制作简单，口味独特，深受广大市民喜爱。