柳州菜(吃了螺蛳粉就去尝尝这五大菜系没错)

柳州是广西的一个地级市，位于广西中部的东北部。柳州是中国著名的历史文化名城，有2100多年的历史。它有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。因“柳州奇石”而被誉为“中国石都”。这里风景优美，有大龙潭风景区、留侯公园、百里柳江等著名景点。当然，悠久的历史文化和独特的地理环境孕育了柳州独特的饮食文化。

柳州的各种美味小吃可谓琳琅满目，多以香、辣、酸三种口味为主。但是说到柳州的美味小吃，我想很多人和小红一样，第一个想到的就是柳州闻起来、吃起来都很香的螺蛳粉。当然，螺蛳粉是柳州众多美食中最有名的。螺蛳粉虽然出现的比较晚，但是一经上市就获得了很多人的青睐。喜欢吃的人听到这个名字可以说是忍不住想吃。但也因为里面有酸笋，螺蛳粉有一种很特别的“臭”味，这让很多人远离它。当然，螺蛳粉闻起来“臭”，吃起来也好吃。习惯了它的味道后，我每天都很想念它。如今，柳州螺蛳粉已经成为柳州食品行业的一张名片，名声响彻全国，门店向全国各地开放。任何地方都可以吃，但是如果你去柳州，你一定不能错过这种正宗的螺蛳粉。

虽然柳州螺蛳粉是柳州食品工业的代表，是极具特色的地方美食，但柳州不仅有螺蛳粉，还有数不清的各种山珍海味，还有特色的地方美食，值得一尝。今天小红除了螺蛳粉还会给大家带来七大名菜，第四大名菜是广西十大名菜之一。它们都是这座城市的重要组成部分，也寄托着无数柳州人的乡愁。

酸笋炒田螺，柳州人喜爱

要说我国哪些地方的人最能吃到螺蛳，柳州肯定会在排名中排名。柳州人对螺蛳有很深的感情，吃螺蛳的方式有很多种，如螺蛳粉、煮螺蛳、煮螺蛳、炒螺蛳等。在柳州的任何一家小吃店都可以吃到美味的蜗牛。其中，炒螺蛳也是柳州最常见的吃法，柳州人喜欢吃酸笋炒螺蛳，这也是柳州的美味小吃，一直是柳州床头柜最畅销的菜系之一。酸笋的酸味与蜗牛的鲜味完美结合。口中酸酸的，很好吃，回味悠长。当你吃它的时候，你必须用你的嘴使它更美味。

柳州龙城汤粉的原味

柳州不愧为螺蛳和各种粉末的王国。除了各种好吃的螺蛳，柳州人还喜欢各种粉。除了有名的螺蛳粉，柳州还有辣粉，是柳州的原味。柳州的烫粉是米糊做的。焯水后，加入煮好的高汤、酸笋、辣椒等。味道鲜美，让人欲罢不能。如果不能吃螺蛳粉，不妨试试这种烫粉。

美食荣安吕芬

除了螺蛳粉和烫粉，柳州融安的过滤粉也很受欢迎，在当地也很有名。过滤粉具有嫩、脆、鲜的特点，价格非常亲民，是当地人的流行食品。

广西十大经典名菜之一的落石鸭脚锅

柳州的螺蛳粉大家都知道。但在柳州，除了做成鲜热的螺蛳汤外，还可以用鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等食材烹制螺蛳。特别是这道螺狮鸭脚锅相当好吃，是广西十大经典名菜之一。其中鸭脚充分吸收了螺蛳的鲜味，味道更加鲜香可口。可谓“众味皆知自，鲜香辣”，绝对是你去柳州必尝的美味佳肴之一。

酥脆可口，生津开胃柳州酸

柳州人爱吃，能吃得很好，特别是对于酸酸的。柳州人几乎可以用各种蔬菜进行腌制，如萝卜、黄瓜、白菜、辣椒等。柳州有很多酸菜摊，装在各种玻璃或陶罐里。他们吃起来又酸又甜，又香又辣，又脆又好吃，还能生津开胃，真是让人受不了。

当然，作为历史文化名城，柳州的名菜远不止于此，还有太多太多，比如:唇齿留香的荷花酥、水软肉嫩的香鸭、茶点中有名的蚝油叉烧包、入口即化的精致香甜云饼、柳州特产的酸肉等等。毫不夸张地说，柳州是一座美食之城。如果你知道柳州有什么名菜，请在下面留言。