如何处理鱿鱼(方法很简单，几分钟就能搞定)

现在肉的价格贵了，感觉每顿饭都吃肉有点吃不起，于是把目光转向了海鲜，发现有些海鲜并不便宜。如果我觉得反正很贵，不如多吃海鲜。

这两天，墨鱼和鱿鱼成了荤菜，很受家人的欢迎。海鲜通常是高蛋白低脂肪的食物，营养价值很高，多吃也不用担心长肉。

以前，鱿鱼和墨鱼都是在饭店吃的，但我在家没有做。买了鱿鱼和墨鱼之后，不知道怎么处理，甚至分不清哪个是鱿鱼，哪个是墨鱼。它们看起来一样，只是一大一小，所以统称为鱿鱼。后来在网上搜了一下资料，发现鱿鱼和墨鱼很像，很容易混淆，仔细分辨了一下外观。

墨鱼的身体很宽，里面的骨头很硬，很难摸到。鱿鱼细长，摸起来柔软。买了墨鱼和鱿鱼后，要学会清洗。只有清洗干净，你才能做出美味的菜肴。

在学习处理乌贼之前，我们先来看看乌贼和乌贼长什么样。

乌贼

鱿鱼

今天就和大家分享一下如何清洗鱿鱼。墨鱼和鱿鱼的处理方法是一样的，所以鱿鱼可以处理好，自然墨鱼也可以清洗干净。鱿鱼该怎么办？能做的朋友不用看，做不到的可以跟着我看。

具体步骤:

第一步:如果买冷冻鱿鱼，先让它自然解冻，不要急着用温水解冻。解冻后，鱿鱼变软，放在切菜板上，准备清洗。

第二步:用剪刀将鱿鱼身体部位从头部下方剪开，露出内脏，取出。也可以用手抓住头部轻轻拉出，也可以拉出鱿鱼的内脏。

第三步:用手将鱿鱼的内脏从鱿鱼上剥下来，去掉头部以下的内脏，或者用刀把鱿鱼须剪掉，把头部和内脏全部扔掉。

第四步:鱿鱼须去掉鱿鱼内脏后，去掉鱿鱼头的眼睛和牙齿。为了省事，就用刀把鱿鱼须下面的头割下来扔掉。

第五步:鱿鱼身体中间有一个细长的透明片。用手拿出来。图中的床单已经破了。应该很长。

第六步:鱿鱼内外都有一层薄膜。为了不影响口感，这个膜必须撕掉。

第七步:一只手握住鱼身，另一只手撕膜，露出白鱼部分。鱿鱼须上的薄膜也要撕下来。鱿鱼须上的膜很难撕下来。这需要耐心，一点一点慢慢撕掉。

第八步:薄膜撕下后，将鱿鱼须一根一根剪掉。将鱿鱼切成小块，肉厚。

第九步:鱿鱼加工好之后，在烹饪之前先焯水，去除鱿鱼的腥味。鱿鱼很容易煮熟，翻炒两三分钟。

亲密总结:

1.为了不影响口感，鱿鱼上的膜要撕掉，鱿鱼须上的膜不容易撕掉，要有耐心。

2.鱿鱼头、眼睛和牙齿都要清洗干净。简单的方法就是把头砍下来扔掉。