肥金针菇(正宗肥金针菇的做法)

大家好，今天和朋友们分享一道家常菜“肥牛肉金针菇”，经典的懒人菜，10分钟就能在火锅里煮熟。一起看看怎么做吧！

材料:

金针菇、肥牛卷、葱花、姜末、姜片、郫县豆瓣酱。

练习:

金针菇切根，撕开，然后用水冲洗，拧干。

加入一锅冷水，放入几片姜片，再加入一些料酒，然后放入肥牛，用大火煮开。

水资源网开通后，撇去浮尘，捞出肥牛备用。

油锅烧热，放入葱花和姜末，翻炒至香。

香味出来后，加入郫县豆瓣酱，将豆瓣酱翻炒成红油，加入热水。

水烧开后，转小火煮2分钟，把香味煮透。煮好后找一个有细网的勺子把汤里的渣子清理干净，这样吃的时候味道会很好。

接下来，将金针菇放入黄金，转中火2分钟。

将肥牛肉煮熟，加盐调味，加入少许鸡精搅拌，中火烧2分钟，最后撒上几颗葱花和泰椒圈装饰。