黄牛的符号是什么意思(中国黄牛的起源)

据新华社报道，西北A&F大学姜瑜教授团队和雷楚超教授团队完成的研究表明，中国黄牛有三个起源，即东亚普通牛、欧亚普通牛和中国南方牛。该研究不久前在《自然通讯》在线发表，将为我国肉牛新品种培育提供理论依据。我们的特约研究员写了一篇文章向读者介绍相关信息。

对过去中国黄牛起源的认识

在人们的心目中，牛是勤劳的象征，是勤劳刻苦的代名词，是勤劳朴实的中国劳动人民的象征。另一方面，黄牛是中国家牛的代名词，之所以被命名为黄牛，是因为它们大多是黄色或棕色的。

但是，中国的黄牛是从哪里来的，为什么都是黄色的，和西方国家养殖的牛、肉牛有什么区别和联系，这一点还没有科学确定。

从科学上讲，世界上各种颜色的家养牛都可以杂交产生可育后代，因此属于同一物种。水牛和牦牛属于不同的物种，与家养牛之间存在明显的种间隔离。在学术界，家牛的驯化和中国黄牛复杂的形成史一直是不断深入研究的课题。目前普遍认为世界各地家养牛的祖先都是野生牛，它们曾经生活在欧洲、亚洲、北非等地区，被划分为许多不同的亚种。它们在史前时期左右被人类驯化成家畜，现在全世界的野生牛都灭绝了。

考古研究表明，至少有两个独立的驯化中心，即距今约1万年前的近东新月谷，人类首先驯化当地温带牛成为目前没有肿瘤高峰的普通牛；8000年前，人类在印度河流域独立驯化当地热带原生动物亚种，成为肿瘤高峰的瘤牛。后来，在迁徙过程中，人类把家养的牛带到了全世界。在西方，家养牛主要是用来提供牛奶和奶制品以及食用。在东方，牛主要用于提供服务动力，成为东亚农业社会中最重要的牲畜。

我国黄牛起源复杂，遗传基础十分丰富。同时，由于我国幅员辽阔，生态环境差异较大，适应不同生态环境的地方黄牛品种具有丰富的遗传多样性。过去认为中国黄牛起源于多种信息资源，即东亚家牛与世界其他地区的普通牛、瘤牛起源相同。尤其是考古证据表明，东亚普通牛是新石器时代晚期(约5000年至4000年前)从西亚传入的，东亚瘤牛很可能是后期(约3500年至2500年前)从印度次大陆传入的，从而导致了普通牛和瘤牛的出现。以往基于基因组芯片数据的研究提供了一些牛基因组渗入的事件，包括中国爪哇牛渗入海南牛和普通牛渗入蒙古牦牛(遗传距离不远的不同物种可以互相渗入，如牛与牦牛杂交成牦牛，雄性牦牛不育，雌性牦牛可育)。这些事件都参与了东亚牛种的演化历史，但由于当时技术获取有限数据的限制，对于牛种究竟起源于哪一个并没有明确的看法。

基因组数据分析带来了新的方法。

因为基因组数据包包含了一个物种的所有遗传信息，它储存了这类生命发育、生长和凋亡的调控信息。但在从不同个体转移遗传物质的过程中，会发生变异，适应不同环境的变异会保留在不同的个体中，使得物种具有遗传多样性。通过研究一个物种中不同个体基因组序列的差异，可以发现一个物种内不同种群之间的差异，因此研究和分析基因组数据是目前最直接、最有力的物种或种群分类方法。

西北A&F大学姜瑜、雷楚超课题组通过整合中国22个代表性地方黄牛品种的111头黄牛、陕西石峁遗址4000年前出土的古黄牛样本、国外27个黄牛品种149个个体的基因组数据，进行了全面研究，最终通过对世界主要黄牛品种的重新分类，对中国黄牛的起源和形成历史进行了新的分析。

中国黄牛来自三个血统。

通过比较不同地区、不同品种牛的基因组DNA多样性，研究人员首先将世界上的家养牛至少分为欧洲普通牛、欧亚普通牛、东亚普通牛、中国南方普通牛和印度普通牛5个主要的祖先群体。

欧洲普通牛谱系主要分布在西欧的牛品种中，包括赫里福德牛和安格斯牛；常见的欧、亚牛品种主要分布在欧洲中南部和我国西北地区(哈萨克牛、蒙古牛)；青藏高原和东北亚地理上分离的品种形成了独特的东亚普通牛群体。

在瘤牛群体中，印度瘤牛与中国瘤牛(雷琼牛、靖江牛、广丰牛、吉安牛、皖南牛)明显分离。位于云南的滇中牛是中国牛和印度牛的杂交品种。中国牛谱系在中国南方出现频率最高，并呈现出从中国南方向中国北方逐渐下降的趋势。来自中东和非洲的牛与普通牛和印度牛混合在一起。

由于全基因组遗传的复杂性，通过Y染色体和线粒体研究父系遗传和母系遗传可以从另一个方面反映驯化史。分析表明，全基因组数据与父系遗传基本一致，但与母系分类完全不同，反映了男性遗传在牛的历史变迁中的主导地位。

最后，根据全基因组数据和父系遗传数据的结果，世界上的家养牛至少可以分为五类。中国黄牛来自三个谱系:东亚普通牛、欧亚普通牛和中国瘤牛。他们分别在大约4000年前到达中国北方。目前，它们是只存在于青藏高原和东北地区的纯东亚普通牛。常见的欧亚牛，以蒙古牛、哈萨克牛为代表，可能在1000年前进入中国北方；以及我国南方新报道的瘤牛，早在4万年前就从印度瘤牛中分离出来，具体来源和传播历史至今不明。

中国黄牛的进化史

结合考古和古代样本的基因组分析结果，我们发现中国北方普通牛的形成并不是单一的迁徙事件。

最早到达中国的普通牛是大约4000年前来自东亚的普通牛。这次迁徙的东亚普通牛广泛分布于中国北方，3600年前随小麦一起传入西藏。然后，公元2世纪左右，这种东亚普通牛从中国西北经朝鲜半岛传入日本。

大约1000年前，第二批来自欧洲和亚洲的普通牛进入中国。第二批进入中国的欧亚普通牛大规模取代了最早的东亚普通牛的原产地。时至今日，由于特殊的地理保护，只有西藏和东北亚地区还保留着纯正的东亚普通牛血统。

长期以来，人们认为中国南方的牛直接起源于印度牛，在遗传学上没有很高的研究价值。但本研究首次发现，中国公牛与印度公牛之间存在长达4万年的分歧时间，远早于人类农业文明和农业动物驯化的起始时间。由于东南亚地处热带丛林，考古研究极其有限，中国牛的具体来源和传播历史仍不得而知，但也不排除中国南方附近有东南亚第三家独立的家养牛驯化中心。而且由于中国牛的遗传多样性极高，是印度牛的2倍，欧洲牛的4倍，成为中国牛高遗传多样性贡献的主要来源，是培育适应我国南方湿热气候的肉牛和奶牛新品种的宝贵财富。

不小心引进的野生爪哇牛带来黄色。

爪哇野牛

野生动物通常比家养动物具有更好的环境适应性。爪哇牛和牦牛分别是适应东南亚潮湿环境和青藏高原高寒环境的代表性牛种。研究人员发现，中国南方牛和藏牛的基因组中，分别有2.9%和1.2%来自爪哇牛和牦牛的跨物种杂交。这种跨物种杂交使国内普通牛和瘤牛获得了野牛体内的显性DNA序列，从而使迁徙到我国南方和青藏高原的黄牛提高了对各自环境的适应性。特别是外来爪哇野牛谱系的引入，是中国南方牛遗传多样性极高的原因。

历史上，野牛主要分布在干热的草原环境中，如印度河流域，受近期冰期环境变化的影响，可能会到达东南亚。历史上爪哇野牛的分布一直是从印度尼西亚到中国东南沿海的热带丛林，适应了湿热的环境，直到最后一千年才在中国南方灭绝。因此，在驯化并带到中国南方的过程中，对中国公牛进行了偶然杂交，获得了爪哇牛的遗传。我们估计偶然杂交的时间大约在2900年前。

在分析渗透对性状影响的研究中，我们发现一些渗透片段可能与中国牛的热带环境适应性有关。例如，一些热休克蛋白基因在热环境中的细胞防御机制中起作用。我们还发现了一些与毛细胞分化和血液循环相关的基因。先前的研究报告称，它们在中国猪的环境适应中发挥了作用。

其中一个浸润区含有已知的调节毛色的关键基因ASIP。这种基因的渗入可以解释中国南方公牛是黄色的，与爪哇牛的毛色非常相似，但与白灰色的印度公牛完全不同。爪哇牛的毛色基因不仅进入了中国南方牛的血统，而且通过将南方牛向北传播而与北方牛杂交，因此这个渐渗基因很可能是中国牛毛色发黄的原因基因。