买酒(不是越贵越好，记住“三看”的诀窍)红酒，我们常说的，是一种果酒，是用新鲜葡萄或葡萄汁全部或部分发酵而成。在西餐中经常可以看到。至于红酒最早的酿造历史，根据发表在《美国科学院院刊》上的一项考古证据，历史学家和科学家在拥有6000多年历史的佐治亚州发现了古代红酒的痕迹。

如今，红酒早已家喻户晓，被赋予了“浪漫”和“优雅”的含义。无论是家人朋友的聚会，还是求婚等浪漫的场合，都准备一些红酒，可以增强气氛感，有一种特别的心情。超市里有这么多红酒。你知道如何选择它们吗？今天懒喵就给大家分享一些选择红酒的知识。

牢记“三看”，轻松挑选优质红酒。

1.看来源。

红酒根据产地的不同可以分为旧大陆和新大陆。“旧大陆红酒”是指产自法国、意大利、西班牙等欧洲国家的红酒。它们都是传统的红酒产区，酿造历史悠久。“新世界红酒”是指产自美国、澳大利亚、智利等国家的红酒，这些国家都是新兴的红酒产区。

“旧大陆红酒”更注重传统酿酒工艺，香气和层次更细腻，需要细细品味。“新世界红酒”在酿造工艺上没有“旧世界红酒”严格，酒精度更高，酒味更无拘无束。如果你是擅长品酒的朋友，想体验红酒悠久的历史文化，可以选择前者。如果只是入门，可以选择后者。前者的价格通常更高。

红酒酒瓶上会标注相应红酒的产地信息。你可以根据上面提到的知识点来判断红酒属于“旧世界”还是“新世界”。

2.看看葡萄酒标签

选择红酒时，瓶身上贴的酒标是必看的地方。可以理解为红酒的身份证，上面会注明酒庄名称、酒名、等级、产区、葡萄采摘年份、净含量、酒精含量等关键信息。

虽然酒标上的信息不多，但里面隐含了很多信息。让我们谈谈一些最重要的问题:

1.与生产相关的信息，如产地、生产者等。:根据葡萄酒的生产国，可以区分红酒属于旧世界还是新世界。如果是旧大陆红酒，也要看它所属的等级，比如来自合法产区的酒(简称AOC)就是法国红酒的最高等级。此外，产地信息的描述越详细，生产区域的范围就越小，例如，红酒的质量通常越好。

2.与原料相关的信息，如葡萄品种、采摘年份等。:世界葡萄酒大师JancisRobinson曾说过“葡萄酒90%的风味来自葡萄本身”。无论酿酒技术如何，酿酒原料葡萄的品质对红酒的品质有着极其重要的影响，如赤霞珠、霞多丽、黑皮诺等，都是世界知名的优质葡萄品种代表。

从葡萄采摘年份来看，主要看产区当年的降水量。如果降雨量多，红酒的味道通常会比较淡。有兴趣的话可以查相应产区的葡萄酒年份表。

3.看那个软木塞

大多数用于红酒的软木塞都是软木塞。普通红酒软木塞长度不超过5厘米，而优质红酒使用的软木塞长度超过5厘米，还印有酒庄名称、年份等信息。在选择红酒的时候，看瓶塞长度的也是一个简单易用的方法。

一般来说，塞长的红酒不一定是优质酒，但大多数优质酒的塞长。

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从上面可以看出，我们在选择红酒时，主要从三个维度进行选择，即看产地、看酒标、看瓶塞，也可以概括为“三个看”。虽然优质红酒的价格通常不便宜，但红酒的价格和品质不一定成正比，也就是红酒越贵越好。下次选择红酒的时候，可以按照上面提到的方法选择正品的优质红酒。