重庆美食(重庆必知的十大地道美食)

1.李子坝茶饭

冯小刚导演最喜欢的茶饭是李子坝的三家餐厅之一，在这里可以吃肉喝饮料，体验重庆江湖气息的魅力！

这里一半的鱼和芋头丝是这里的国王签名:

一半的鱼又酸又好吃，入口有点甜。是下饭下酒难得的好菜！

酿芋头香脆软糯香浓，吃了让人回味无穷，值得成为重庆美食的一绝！

半鱼78/份

清炒芋头28个/份

商店招牌

2.解放碑吴馄饨汤

隐藏在解放碑的吴朝寿，可能连很多重庆本地人都不知道，但只有老渝中人才知道。

吴家的馄饨汤在解放碑已经有几十年的历史了，它的鸡汁煎饺就更出名了，入口酥脆，皮有嚼劲，越嚼越香！来解放碑可不能错过的经典小吃！

此外，他的红油馄饨汤麻辣可口，还加入了一点神秘的芝麻酱，增强了香气，让馄饨汤的味道更丰富，更有纪念意义！

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鸡肉煎饺

鸡肉煎饺

辣酱馄饨汤

商店招牌

3.山城饺子

这是老重庆人最喜欢的一种小吃，那就是小有名气的山镇饺子。但是，如果要说重庆哪里的饺子最有特色，那就是重庆的中小型饺子了！

渝中的中心是解放碑。附近的好池街藏着一家开了几十年的老店。这家店的牌子很小，不注意就会错过。那里的手工饺子小巧玲珑，皮薄馅大，香甜糯糯，让人吃了之后唇齿留香，吃饭的时候进进出出的人更是多！

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山城甜汤圆

山城甜汤圆

商店招牌

4.解放碑优优来酸辣粉

一个网络名人小吃绝对是解放碑最热的。每次去都要排队等朋友送酸辣粉！

地址在解放北八一好驰街。我的朋友赖从1992年开始专业制作酸辣粉。已有27年历史，荣获重庆名小吃、中国名小吃、大众小吃等荣誉。可以说是一款功能强大的网络名人零食！

它家最大的特色就是酸辣粉，前期精挑细选，后期加工，所以它家的味道没变，火了几十年！

它的酸辣粉我最喜欢的是粉煮的恰到好处，入口嫩多汁，酸酸爽口香，回味微甜。那种感觉只有吃了才能体会！不点一碗酸辣粉你都不好意思来解放碑豪池街。你告诉别人你去过好驰街！

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酸辣米粉

酸辣米粉

虾

5.解放碑花市碗拌面

解放碑附近一个很隐蔽很低调的花市碗杂面！

据说重庆人的生活是从一碗小面开始的。如果你每天不吃这么一碗麻辣小面，总觉得有缺点！

这个花市碗面总公司排在重庆小面届前五，这不是假名！看看他家的牌子，就知道这已经是一家彻头彻尾的老店了。他们成功的关键是坚持自己十几年的选择和品味！

它的杂酱粒清香味浓！

它的豌豆粒饱满，入口软糯！

它的干红油鲜亮诱人，让人垂涎欲滴！

但是他家唯一的缺点就是店太小了，哈哈！只要来吃饭，基本上都要排队等着，在露天大坝里捡板凳在外面吃！

不过，老重庆的资深美食家绝对不会介意这个！这样，用碗吃小面会更有氛围和味道！

到现在我还能清晰的记得他拌面入口微甜的那一幕，越吃越香，越吃越热，最后以汗水收尾，就像爬一圈十八梯一样畅快！

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杂酱

赶柳湾杂面

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6.解放碑山城羊肉馆

这是一家起源于解放前1937年的老餐馆！

解放前，老板靠卖羊肉粉起家。后来生意越做越好，他用一点钱开了这家山城羊肉馆。从那以后已经有将近一百年了！

而且，这个老板一直坚持自己卖羊肉粉的原味。羊肉汤底色白，入口微，回味特别鲜美！

开店以来，老板从来不开分店，不打广告，不宣传，就是为了保持独特的味道！这就是为什么它的家自从开业以来就火了，每天客人都很满，很拥挤！

它家唯一的缺点就是餐厅的位置特别隐蔽，但对于有吃货经验的老重庆人来说，这不是问题。不管你的巷子有多深，我们都会发现的！

如果你是第一次来这里，甚至很多重庆本地人都会被导航搞得晕头转向。也许你看到牌的时候连门都找不到。不要问我是怎么知道的，因为我也走了很多遍才找到他家的门，而且一进去就是一天一天，只能用三个字来形容。有那么多人！差点吓得我回家！

他家是我羊肉汤底的醇香美味，真是一绝！羊肉串的选择恰到好处，肥瘦相间，越嚼越香！当然，他家现在最火的信息资源包括粉蒸羊肉、红烧羊排、羊杂汤等等！有机会一定要试试！

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羊肉串

羊肉米线

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7.黄桷坪川美提坎豆花

这是一款地道的山城川美校园美食:体坎豆腐花。

虽然位于重庆商务区一定距离，但人气丝毫不亚于解放碑的酸辣粉，尤其是午餐时间，真的像是一个战争，只有抢座位的人才可以点餐，这是老板唯一的点餐标准！

话说回来，如果你看看品牌名称，你就会知道这家体坎豆花儿已经在这里开了几十年了。它曾经是川美学子的校园美食。后来听说黄桷坪要拆了，来的人越来越多。一瞬间，这家店成了名副其实的网红。川美的同学每次去吃豌豆花，都要准备很久！因为太拥挤了....

他家最有特色的就是简单的一碗豆腐，洁白透明，入口超级滑嫩，豆香味很足。碗的和谐也升华了豆腐的灵魂！绝对可以说是豆腐中的极品！它的凉菜也很不错，吃凉菜和豆花瞬间引出一碗饭！

浓缩豆腐脑

浓缩豆腐脑

浓缩豆腐脑

商店招牌

8.黄桷坪川梅姬胡猪蹄汤

这是四川美术学院(黄桷坪校区)的又一地道美食:姬胡蹄花汤。

这也是无数川美学子曾经过牙节的地方。他们两个喝了一大碗蹄花汤，里面的豌豆又满又软，猪蹄很大。喝了一大口，里面全是胶原蛋白，入口即化，汤汁清澈，回味无穷！

它的汤特别好吃，别的地方很少尝！喜欢吃辣的朋友是和辣椒混在一起的，根本不会和耙子的猪蹄放在一起！

猪蹄很干净，没有猪蹄的味道！它的凉菜也很丰富！我最喜欢吃它的三丝。如果那个家伙真的不在入口处拿一碗干饭，我很抱歉这道凉菜！

但是，他家唯一的缺点就是变红之后价格上涨。它真的升起来了！资深美食家一定要尝尝！我们的偶尔搞个罕见牙节总是可以的！

不过话说回来，味道还是一样的。说到吃饭，没有足够的空间坐下。门口排长队是常有的事！所以建议大家开错餐，周末试试！

豆腐汤

蹄花

冷盘

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9.洪亚东发胶

这是重庆特产小吃:猫粮粉，起源于解放前，已有近80年历史。

毛凉粉创始人生茂，1942年开始在重庆小米城卖凉粉！后来吃饭的人多了，知道老板姓毛，大家都叫它毛果冻！

刚开始发胶是用大米做的，然后在制作的过程中加了一点碱，然后慢慢搅拌煮几个小时再做！这碗简单的果冻特别考验一个高手的经验和技巧，不注意会影响果冻的口感！美味发胶入口充满碱香味，口感清爽绵密！

因为很多人不习惯碱香味的发胶，老板后来开发了一种川北发胶，是用豌豆做的。这个吃起来更像豌豆的香味，吃起来更嫩滑！

两种凉粉加上老板特制的红辣椒、花椒等调料，味道真的放不下！麻辣鲜香，辣椒充满活力！据统计，这可能是重庆最热的小吃...

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茅凉粉

茅凉粉

10.解放碑马林过桥抄手

解放碑附近一家好吃的馄饨汤店:马林过桥来做馄饨汤。

这家复印店在重庆开了十几年了！它的家在重庆，那里到处都是辣椒，它也是一朵鲜艳的奇葩！但是很好吃！

乐对于那些喜欢吃辣椒或者吃清淡食物后拉肚子的外国游客来说绝对是一个福音！

它的馄饨汤是豆芽汤做的。入口又甜又香。馄饨皮薄，馅多。入口光滑可口。一勺汤和馄饨汤一起舀着吃。真的很养胃！

然而，老板的机智在于他有制作辣椒的好技术。他的剁辣椒和干辣椒也是喜欢吃辣的朋友难得的最佳拍档！干辣椒和剁椒都很辣很香。喜欢吃辣椒的朋友也可以自己买辣椒罐头带回家吃！

他家也值得一提，他们家的炖猪蹄入口又软又粘，一口接一口要第二口，停不下来！来解放碑的朋友有机会一定要试试！