浓骨汤里的白色是什么？(骨头汤中“白”的主要成分是什么)

日常问题又来了。今天蚂蚁庄园的问题是浓浓的白羊肉汤。骨头汤里的“白”是什么？那么，你们小小伙伴知道是什么吗？接下来，边肖将带领你的朋友们去发现。

5月18日，每日一答:

浓浓的羊肉汤、骨头汤，“白色”的主打东西是什么？

正确答案:胖

答案分析:

把汤煮成浓稠的白色主要是由于脂肪的“功劳”，而在加热过程中。脂肪会被乳化形成稳定的脂肪滴挂在汤中，汤汁会呈现乳白色。通常，脂肪越多，汤就越白，所以如果你经常喝这种汤，很容易发胖。