什么是乌鱼子(谁不能吃乌鱼子)

什么是乌鱼子:

乌鱼子是一种由雌性乌鱼的卵制成的水产品。乌鱼子的原产地在台湾省。乌鱼子含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂类、不饱和脂肪酸、硫胺素、锰、铁、铜、锌等微量元素，以及DHA等多种营养元素。它风味独特，口感耐嚼，因此广受好评。

台湾乌鱼子的营养价值和功效；

经常吃乌鱼子可以调节女性的月经，促进泌乳，补血养血，健脾和胃，滋阴补肾，所以非常适合女性食用。乌鱼子可以防止脱发，乌鱼子可以直接煮汤提亮头发，防止脱发。

乌鱼子中胆固醇的特殊信息网高，所以不建议老年人多吃，但是青少年可以多吃，因为它含有大量的维生素，可以促进身体的生育能力，对青少年的生长发育很有帮助。

谁不能吃乌鱼子:

然而，并不是每个人都适合吃乌鱼子。比如脾胃虚弱的人，不建议吃乌鱼子，尤其是高血脂、高血压、高胆固醇、动脉硬化的人。

因此，患有湿疹、肝肾疾病、荨麻疹、糖尿病和过敏的人不建议吃乌鱼子，或少吃。

如何购买乌鱼子:

买乌鱼子一定要买颜色均匀、亮度和光泽好的乌鱼子。一般来说，野生鲻鱼的鱼卵比较纤细，颜色比较深，而养殖的鲻鱼鱼卵比较浅。另外还要观察外观是否干净，是否有残肉，颜色是否透明。