什么是有机食品(符合有机食品五大原则)

今天与过去不同，如何吃得更有营养、更环保成了大家的目标。现在我们经常在市场上看到各种带有“有机”字样的产品，如有机蔬菜、有机奶粉、有机米粉等...很多宝妈问我:什么是有机？孩子有必要吃饭吗？

什么是有机食品？说到“有机”，对于很多人来说，这是一个时髦但陌生的术语。其实“有机”起源于上个世纪的1924年，当时德国的施泰纳博士提出，正是因为二战等特殊的历史环境，有机食品才在中应运而生。

按照食品安全等级，可分为有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品。有机食品位于金字塔的顶端。整个生产过程中的要求非常严格，严禁使用化肥、农药、抗生素和激素，包括转基因食品技术和衍生物。

绿色食品:由中国农业部提出。在生产过程中，允许使用农药和化肥，但对用量和残留量有严格的规定。

无公害食品:生产过程中允许使用农药、化肥。激素、抗生素、转基因物质没有严格要求和限制，但国家禁止使用的剧毒、残留农药不能使用。

满足有机食品的五大原则:

一是种植基地符合有机原则。

第二，整个生产过程，包括生产、运输和储存条件，必须在有机农业生产体系下和符合有机标准的生产环节进行。

第三，必须有一个有机的质量跟踪系统的全过程，包括生产和销售，并建立一系列可追溯的文件。

第四，原料必须全部来自有机农业生产体系认证的原料。

第五，所有有机产品都必须经过独立的有机认证机构认证，有机证书只能称为有机食品。

为什么有机食品这么贵？

价格高的原因主要与投入成本高有关。一方面是劳动力的输入。比如杀虫剂不能用来杀虫，只能靠人工力量维持。其次，有机种植不使用化肥，产量肯定会低于使用化肥的，生长周期更长，产量更低。另一方面，有机食品需要专业的检测和认证，这需要很高的成本，这个成本也会计算在内。因此，对于注重提高生活质量的家庭来说，有机食品是一个不错的选择。