如何剥竹笋(轻松处理竹笋的小技巧)

竹笋是一种可食用的食物，喜欢吃竹笋的人比比皆是。竹笋吃起来很脆，在减肥的女性中特别受欢迎。

竹子的种类很多，毛竹就是其中之一。它的地下茎叫“竹鞭”，粗壮，在土里奔跑。鞭有节，节的侧芽是竹笋。

竹笋饱满，呈圆柱形和宝塔形，顶端尖，底部圆，信息资源互联互通。竹笋壳的叶脉和毛是黄色的；竹笋色白或微黄，质嫩，味鲜。竹笋，即竹子的嫩茎，嫩而香，味道鲜美。它们一直被称为“蔬菜中的第一产品”。竹笋是低糖、低脂、高纤维的食物。它们含有大量的粗纤维，具有促进肠道蠕动信息资源、帮助消化和缓解便秘的作用。因此，它们也被称为“刮痧油菜”，是一种有效的减肥保健蔬菜。竹笋性甘凉，具有“益九窍、通血脉、化痰生津、消食消肿”的功效。

竹笋虽然好吃，但如果处理不当，会有一些苦味，影响食用口感。

竹笋的外皮上还有一层厚厚的竹笋皮。很多人会有些头疼，一层一层的剥开很麻烦。

但是，只要找到某些提示，处理起来还是相当省时快捷的。

快速剥竹笋的小技巧。

其实也没必要一层一层把竹笋外面的厚被剥掉。只需要用刀在竹笋上划一刀深，那么外衣就可以轻松快速的去掉，而且还是完整的皮，但是只需要一分钟，不是很简单吗？

2个去除竹笋苦味的小技巧

剥好的竹笋可以随意做菜，但是在制作之前，有一个小的关键诀窍，那就是去掉新鲜竹笋的一些苦味，从而享受竹笋的甜嫩口感。

其实很简单，就是把竹笋切好之后，煮5分钟，但是在水里加点盐。处理后的竹笋不仅没有苦味，而且口感更好。