白露节吃什么(白露吃什么传统食物)

白露吃什么传统食物？白露是秋天的节气之一。那么，白露吃什么传统食物，白露有哪些养生食谱呢？让我们来看看边肖可靠的百露吃什么传统食物的介绍吧！

白露吃什么传统食物？

龙眼

福州有个传统叫“白露一定要吃桂圆”。民间的意思是，在千年之日吃桂圆对身体有奇效。这一天吃一个桂圆相当于吃一只鸡，听起来太夸张了。但桂圆本身具有补气健脾、养血安神、润肤美肤等多种功能，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。而且白露之前的桂圆又大又甜，所以白露还是吃桂圆比较好，不管是不是真的大补，吃了就可以补，所以福州人习惯了这种传统习俗。

白鹿茶

老南京人都很喜欢“白鹿茶”。此时茶树经历了夏季的极热，白露前后是茶树生长的绝佳时期。白鹿茶既不像春茶那样鲜嫩，不经浸泡，也不像夏茶那样干苦，而是有着独特的清甜清香，在老茶客中特别受欢迎。如果说春茶喝起来清香，有淡淡的青草味，那么深秋茶喝起来就是一种浓郁醇厚的味道。经过一个夏天的煎熬，茶叶似乎也拥有了时间中最坚强的品格。

白露吃什么传统食物？

甘薯

人们认为，在千禧年吃红薯可以使吃红薯和红薯丝后的一整年都没有胃酸，所以在旧社会，农民们习惯在千禧节吃红薯。随着气候的变化，日常生活和饮食也要相应调整。白露过后，温差逐渐增大。注意及时添衣，防止着凉。在饮食方面，我们应该有各种各样的食物，主要是谷类食物，并添加一些土豆食物。红薯膳食纤维能刺激肠道，增强肠道蠕动，通便解毒，尤其对老年性便秘，减少肠癌的发生。

炖乌骨白毛鸡(或鸭)

温州、浙江等地都有过千年节的习俗。在苍南、平阳等地，人们在这一天收集“十种白”(在也叫“三种白”)煨黑骨白毛鸡(或鸭)，据说吃了可以滋补身体，摆脱大气(关节炎)。这“十种白”就是十种带“白”字的草药，如白芙蓉、白毛苦等。，字面上对应“千年甘露”。

酿造白露米酒

老南京、江浙也有自酿白露米酒的习俗。旧社会，白鹿原到达江浙农村，家家户户酿酒招待客人，人们经常把白鹿原米酒带到城市。白露酒是用糯米、高粱等谷物制成，微甜，故称“白露米酒”。

湖南在白鹿有喝米酒的习俗。每年的白鹿原节，家家户户都要用被称为“土酒”的白鹿原米酒招待客人，这种酒香甜温暖，最适合秋天。用糯米酿造的米酒香甜醇厚，是一种低酒精含量的保健品。糯米酒能促进胃液分泌，增进食欲，帮助消化；还能促进血液循环，对高血脂和动脉粥样硬化有一定的作用。对于不通经络的人来说，糯米酒还有疏通经络的作用。你还不如自己酿一瓶白露。

白露当季养生食谱

白露吃什么传统食物？

莲子煲:

配方:莲子30克，百合30克，瘦肉200克。

做法:将莲子、百合用清水浸泡30分钟，瘦肉洗净，放入冷水锅中煮沸(用水焯一下)捞出。再次下锅放入清水，将莲子、百合、瘦肉一起放入锅中，加水煮熟(可适当加入一些精盐、味精调味)。

功效:清肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

柚子:

食材:柚子一个(越冬最佳)，公鸡一只，精盐适量。

做法:公鸡脱毛，内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡肚中，然后放入煤气罐中，在锅上蒸熟，出锅时加入精盐调味。

功效:补肺益气，化痰止咳。

白果鸡:

配料:银杏(银杏)100克，去骨嫩鸡250克，蛋清2个，肉汤、白糖、九韶、淀粉、味精、香油、食用盐、油、葱。

做法:将银杏去壳，放入油锅中翻炒至六成熟，捞出剥去薄薄的外皮备用。将鸡肉切成1厘米见方的小丁，放入碗中，加入蛋清、盐和淀粉，搅拌均匀。加热锅，沥干油(量应该更多)。油煮至六成时，用勺子将鸡丁放入锅中，加入银杏继续翻炒。煮熟后，将油倒入漏勺中，沥干油。然后锅中倒入少量油，将洋葱段煸炒，然后将绍酒、高汤、盐、味精煮开，将处理好的银杏鸡丁倒入锅中翻炒，用湿淀粉勾出稀糊，出锅前倒入香油，搅拌均匀，出锅装盘。

功效:益气养血，平喘止带。本方可作为老年慢性气管炎、肺心病、肺气肿、白带过多患者的饮食。

脆皮山药:

白露吃什么传统食物？

配方:鲜山药500克、白糖125克、豆粉100克、植物油750克(实际食用150克)、醋、味精、淀粉、香油。

做法:山药洗净，入锅蒸熟，取出去皮，切成1寸段，再切成两片，用刀拍平。烧热锅，倒入植物油。油七成热时，放入山药，炒至变黄，取出备用。另起锅加热，放入炒好的山药，加入两勺糖和水，煨5、6分钟后转大火，加入醋、味精、淀粉勾芡，撒上香油即可食用。

功效:脾胃、肺肾。更适合脾虚食少、肺虚咳喘的患者。