作者:丝丝_4ZYy

材料

草鱼块600克

1个青椒

焦红班戈

12克生姜

适量的大蒜

葱花量

1汤匙白葡萄酒

生抽2汤匙。

抽一点。

1汤匙豆瓣酱

适量的盐

大蒜段数量

适量白糖

适量白胡椒粉

一点醋

一点鸡精

练习步骤

1.买回来的鱼洗净切块，用盐和白酒腌制半小时。

2.其他食材处理:青椒、红椒洗净切丝，姜去皮切丝，葱、蒜切丝。

3.酱料:豆瓣酱、酱油、酱油、白糖、胡椒粉、醋、鸡精、清水。

4.锅中倒入适量的油，将姜片放在小火上。用姜片均匀擦锅。

5.放入鱼类。

6.煎一面后，用筷子夹到上面，然后煎至金黄色。

7.将酱料加入，盖上姜盖，煮两三分钟。

8.加入青、红、椒、葱、蒜继续炖煮；果汁干了就可以出锅了。

9.成品图