馄饨作为老少皆宜的美食，方便可口，皮薄馅鲜，入口爽滑。不管是用来做早餐还是晚餐，盛在碗里下去，超级满足！今天小艺分享了纯鸡皮鲜肉馄饨的自制做法。不要错过最喜欢的朋友！

所需成分:

鸡蛋3个(148克)，普通面粉290克，盐、猪肉、刻酒、姜汁、酱油、蚝油、白糖、小葱、香油、玉米淀粉、猪肉、香油。

制造步骤:

第一步:在大碗中打3个鸡蛋，然后加入1克盐搅拌；然后，分几次加入290克普通面粉，然后揉成面团和一个硬面团。然后盖上盖子，让面团静置10分钟，再揉成光滑的面团，最后再盖上盖子让面团静置30分钟。

第二步:准备一点猪肉剁成末，放入碗中，然后加入少许花雕酒和姜汁去腥；然后在肉末中加入少许水，朝一个方向搅拌，使肉末变嫩；最后加入适量酱油、生蚝、糖、盐、葱调味；搅拌均匀后，倒入少许香油，将水分锁在肉末中。

第三步:取出松弛的面团，充分揉搓均匀；然后在案板上撒一点玉米淀粉，用擀面杖沿着面团边缘擀开，使皮变大；然后一边推一边用擀面杖擀起来，把面团擀成自己喜欢的厚度。

第四步:将擀好的面团从中间切成两半，然后切成等宽的条，最后切成小方块。

第五步:把馅料放在切好的面团上，然后对角包好，捏紧，这样馄饨就包好了。

第六步:锅中加入适量清水，将锅中的馄饨煮开，然后将水搅拌3次。然后捞出煮好的馄饨，放入准备好的猪油酱汤里，好吃！

提出要点:

如果面团不能一下子揉匀，可以用保鲜膜包起来，让面团休息一会再揉，这样揉匀就容易了。

用简单的食材，调出最新鲜的汤，小圆馄饨浮在汤里，嫩肉馅透过皮若隐若现。太诱人了，学着吃就不要出去买馄饨了！