餐会是目前国际流行的一种非正式西式宴会，在商务活动中尤为常见。它的具体做法是，用餐者不用准备晚餐，可以随意选择自己的食物和饮料，然后可以站着或坐着，与他人或独自自由用餐。

在商务活动的自助晚餐中，由于场地和环境的影响，并考虑到用餐的便利性，往往会提供Finger食物或开胃菜canap(Canap的本义(Canap法语指手指食物或面包做成的开胃菜)，辅以精致的甜点、水果等。虽然也准备了相应的餐具进行服务，但由于取餐方便，食客往往会忽略餐具，直接通过食物上的牙签或托盘取餐。

相对来说，朋友聚会式的冷餐会在服务形式和用餐品种上可以相当随意和广泛。人们经常选择各种沙拉、三明治、热狗、汉堡、披萨等等。

鸡尾酒会，也称为鸡尾酒会，通常主要用酒精和饮料招待客人。一般来说，葡萄酒有很多种，如雪利酒、香槟、红酒和白酒。您还可以提供混合酒，以及各种烈酒和开胃酒，搭配各种果汁，为客人提供混合不同种类酒的混合饮料(即鸡尾酒)。有冷小吃(Fingerfood小吃)或开胃小吃(Canap)，如意大利腊肠奶酪、鱼子酱、薄饼上的熏鲑鱼等。还可根据活动时间提供热食，如炸春卷、烤串、迷你披萨等。